Dușman cu cereale fără gluten în mișcare

Mănânc fără gluten de peste paisprezece ani. Îmi place să merg la cafenele și restaurante. Dar în ultima vreme am fost din ce în ce mai atent.

fără

Fără gluten în mișcare - câteva puncte generale

Deoarece dieta fără gluten a devenit un mod, se oferă doar mâncare presupusă fără gluten. În multe locuri, personalul nu este instruit. Glutenul este adesea confundat cu glutamatul. Declararea alergenilor din meniuri este un dezastru. Dacă găsesc în meniu o patiserie care conține gluten care nu este etichetată cu gluten, atunci acesta este un criteriu de excludere pentru mine.

Înainte de fiecare comandă, spun personalului că am nevoie de alimente fără gluten și că nu pot tolera mâncarea care a fost contaminată de o tavă făinoasă sau de o placă făinoasă. Cu toate acestea, obțin întotdeauna o salată fără gluten cu decor de pâine sau un parfait decorat cu fulgi de ovăz. Primesc chitanța două ore mai târziu: după lunga dietă fără gluten, o greșeală mi se pare otrăvire alimentară.

În blogul meu vă prezint cafenelele și restaurantele în care am putut mânca mereu fără probleme. Bucătăria și personalul se schimbă în timp. Prin urmare, vă rugăm să menționați întotdeauna în avans că mâncarea trebuie să fie fără gluten.