E codifică ceea ce ne ascunde industria

BàS/nr. 03-2012 (p.21)

ceea

1 minut citind

Majoritatea alimentelor și produselor cosmetice conțin aditivi, sub formă de coloranți, conservanți, amelioratori de aromă etc. Pe ambalaje, acestea sunt indicate cel mai adesea printr-un E urmat de trei sau patru cifre.

Pentru a vă ajuta să le descifrați, Bon à Savoir a dezvoltat un instrument, „Coduri E”, accesibil la www.bonasavoir.ch. O versiune pentru smartphone-uri vă permite să fiți informat direct la locul de cumpărare.

De exemplu, luați în considerare o supă Maggi, care conține un antioxidant, "E 320", cunoscut și sub numele de "butilhidroxianisol". Ceea ce nu spune ambalajul este că această substanță este suspectată de creșterea nivelului de colesterol și de a fi cancerigenă. Prin simpla introducere a codului său din trei cifre, aflăm că această componentă trebuie „evitată absolut”. Instrumentul indică, de asemenea, orice contraindicație pentru cei care urmează o dietă specială sau suferă de intoleranță (vegetarian, gluten etc.).