E minunat! cardioscan
Superalimentul devine super suc: Cum puteți obține nu numai un impuls de dimineață de energie pentru ziua cu ajutorul legumelor, puțin fructe și un nou aparat de uz casnic, ci și să vă faceți intestinele mai sănătoase
La Hamburg, un naturist practică de aproape 40 de ani. Se uită la noii ei pacienți strict deasupra ochelarilor de lectură, apoi rămâne tăcută o clipă, însărcinată cu sens și, în cele din urmă, ține cu degetul arătător ridicat: „Moartea se ascunde în intestine!” Nu a inventat asta, acesta Doctorul John Harvey Kellogg (ciudat că a inventat untul de arahide și fulgii de porumb pe baza acestei presupuneri corecte) și toți cei care se ocupă de Ayurveda chiar și mai puțin decât superficial au fost de părere. La fel ca medicul american Kulreet Chaudhary, cine - cum o numește? A da: s-au dezvoltat „sucurile cu putere metabolică”.
Ceea ce ne aduce în pregătire pentru electrocasnicul menționat mai sus. Storcatoarele disponibile comercial nu fac acest lucru pentru aceste sucuri. Ai nevoie de un storcător lent pentru care poți cheltui mulți bani. Dar nu trebuie: există dispozitive foarte bune pentru mai puțin de 100 de euro, care reprezintă o investiție destul de sensibilă în propria sănătate - prelucrarea lentă a legumelor are ca rezultat mai puțină căldură, componentele valoroase sunt păstrate. În plus, doar sucul pur iese la final, fibrele vegetale sunt extrase complet. Acest lucru face ca sucul să fie mai scăzut în calorii și mai ușor de digerat. Și odată cu aceasta începe, reabilitarea intestinală.
Bine, acum ajungem la sucul pe care Chaudhary ne-a inspirat să-l scriem în cartea ei „Cât a renăscut prin Ayurveda modernă” (este mult mai bună decât titlul său). De fapt, am transformat rețetele a două sucuri din carte în propria noastră creație. Și funcționează astfel:
1 castravete (tăiat în bucăți)
¼ la ½ cap de varză roșie (tăiat în fâșii)
1 sfeclă roșie (curățată, tăiată cubulețe)
2-3 tulpini de țelină (tăiate în bucăți)
2-3 morcovi (tăiați în bucăți)
1 lămâie sfărâmată cu coajă
1 măr (eliminați miezul)
O mână de coriandru și/sau spanac pentru copii
1 linguriță de pulbere verde (de exemplu, spirulină, iarbă de orz, iarbă de grâu, varză sau urzică)
Două lucruri sunt importante. Pe de o parte, că proporția legumelor depășește 90%. În caz contrar, sucul ar deveni prea zaharat - nu este bun pentru glicemia și aportul de calorii. Și în al doilea rând: toate ingredientele trebuie să fie organice. Pur și simplu pentru că este mai bine. Și pentru că vrem așa.
Am putea explica de ce fiecare ingredient este bun pentru dvs. Dar nici noi, nici dvs. nu avem atât de mult timp, așa că iată doar câteva informații interesante despre o legumă pe care altfel o gătiți doar cu gâscă de Crăciun. Exact: vorbim despre varză roșie.
Varza roșie conține patru grupe importante de nutrienți - două clasice, și anume vitaminele (A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6 și acid folic, pentru a numi câteva, și minerale (sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor), Sulf, clorură).
Dar antocianinele, o substanță vegetală secundară tipică legumelor mov și albastre, sunt destul de interesante. Și are un efect antioxidant - acest lucru nu numai că poate preveni cancerul, diabetul, Alzheimer, Parkinson și multe alte nenorociri, ci și poate accelera procesul de vindecare. Și intestinele, așa cum crede Ayurveda, le sunt de asemenea bune.
Și apoi sunt glicozidele din ulei de muștar care se găsesc în varză și sunt total anti. Și anume: antiinflamator, antibacterian, antioxidant. Sunt, de asemenea, împotriva tumorilor și a unui sistem imunitar slab.
Varza rosie. Plin de superaliment. Nu ai fi gândit așa, nu-i așa?