E timpul pentru bătrânul Eucell

Tel +49 (5042) 940 - 660 sau
0800 - 1 38 23 55 (gratuit din Germania)
Fax +49 (5042) 940 - 620

Serviciul nostru pentru clienți EUCELL vă stă la dispoziție de luni până sâmbătă între orele 8:00 și 20:00.

Tel +49 (5042) 940 - 670 sau 0 800 - 3 38 23 55 (gratuit din Germania)
Fax +49 (5042) 940 - 238

Puteți contacta echipa noastră de la serviciul de sănătate EUCELL de luni până vineri de la 8 a.m. la 4 p.m.

Hannoversche Strasse 24
D-31848 Bad Münder

Tel +49 (5042) 940 - 660
Fax +49 (5042) 940 - 238

timpul

  • Stabilizează valoarea pH-ului propriu al organismului
  • Conține compuși citrati foarte eficienți
  • Inclusiv un raport de amestecare optimizat de potasiu și magneziu
  • Revista de sănătate veche
  • Vedere unică

În mai și iunie, tufișurile de soc ne atrag atenția prin florile albe și mirosul de unt. Din august până în octombrie, fructele mici și rotunde sunt coapte pentru recoltare.

Bătrânul negru (Sambucus nigra) aparține familiei de caprifoi. Fructele de piatră cresc pe tufișuri care pot avea o înălțime de până la 7 metri. Arbustul are puține cerințe privind locația sa și se poate adapta la multe soluri, ceea ce înseamnă că poate fi găsit în aproape toată Europa.

Bătrânul negru era deja considerat o plantă medicinală în Grecia antică și era folosit în medicina naturală. De asemenea, generația mai veche a folosit fructele în mod tradițional pentru răceli. Se spune că bătrânul negru stimulează metabolismul, sprijină sistemul imunitar și crește conținutul de minerale din corp. Acest lucru se datorează probabil numărului mare de ingrediente sănătoase. Fructele și florile conțin vitamina C, vitaminele B, acid folic, fitochimicale și un conținut ridicat de minerale, în special magneziu și potasiu. Antocianinele, despre care se spune că au un efect antioxidant, sunt responsabile de culoarea violet închis. Pentru a reține aceste ingrediente, dintre care unele sunt sensibile la căldură, socul nu trebuie fiert, ci doar încălzit.

Aveți grijă - bătrânul negru nu trebuie consumat crud. Semințele fructelor, tulpinilor și frunzelor conțin o toxină care se descompune doar la o temperatură de 80 ° C. În plus, bătrânul negru nu trebuie confundat cu bătrânul pitic necomestibil sau bătrânul roșu. Miezul lor trebuie îndepărtat înainte de consum, deoarece toxina nu este distrusă atunci când este încălzită.

Bătrânul negru poate fi transformat în feluri de mâncare delicioase într-o varietate de moduri. Acest lucru se aplică atât fructelor de pădure, cât și florilor. Cea mai puternică aromă se desfășoară direct după înflorire și se găsește în polen. Prin urmare, florile nu trebuie spălate înainte de preparare, ci doar agitate energic. Râvnitul sirop de flori de bătrân poate fi făcut din flori, de exemplu, care rafinează băuturile reci la sfârșitul verii. În plus, florile pot fi folosite pentru o varietate de înghețate sau pentru infuzii de ceai.
Fructul rotund, purpuriu intens, este adesea preparat sub formă de feluri de mâncare dulci, cum ar fi jeleu, suc sau gem. De asemenea, fructul are un gust excelent cu mâncăruri consistente, de exemplu ca un sos cu carne de vânat.

Bucurați-vă de sezonul de soc!