E420 Sorbitol; Dr.

Riscurile
În cantități mai mari (mai mult de 50 de grame pe zi) sorbitolul poate provoca diaree, deoarece poate furniza apă intestinului gros. Persoanele cu intoleranță la sorbitol ar trebui să evite în primul rând această substanță. Și pentru că nu pot trece această substanță în intestinul gros, suferă de dureri de stomac, gaze și diaree. Cu toate acestea, numai în cazuri rare apare această boală.

Sunt îngrijorat?
Sorbitolul este utilizat pe scară largă. Poate fi utilizat în cantități nelimitate în aproape orice aliment. Se utilizează în produsele alimentare sănătoase și în unele produse cu aport caloric redus. Unele deserturi fără zahăr, feluri de mâncare cu fructe, gem sau alte toppinguri, prăjituri, fursecuri și înghețată pot fi îndulcite cu sorbitol, la fel ca sosurile și muștarul. Gustul sorbitolului rămâne stabil atunci când este încălzit. Se adaugă la o mulțime de alimente pentru a le menține umede, deoarece absoarbe multă apă. Astfel, se păstrează mai mult timp și au întotdeauna un aspect proaspăt. Deoarece este un material purtător, sorbitolul previne volatilizarea vitaminelor și aromelor. Dacă sorbitolul reprezintă mai mult de zece procente din alimente, eticheta ar trebui să prevină riscurile secundare: „Poate avea efecte laxative atunci când se consumă prea mult. "

---