EAT SMARTER frisca

Dar cu smântână, te rog? De ce nu - vă puteți răsfăța cu frisca în cantități mici din când în când! Sigur, împovărează contul de calorii, dar cel puțin conține câteva lucruri sănătoase!

Cuprins

1. Infografie interactivă pentru frișcă
2. Ce ar trebui să știți despre frisca
   1. origine
   2. sezon
   3. gust
3. Rețetele noastre preferate cu frișcă
4. Cât de sănătos este de fapt frișca?
5. Sfaturi pentru cumpărături și gătit pentru frisca
   1. Achiziționarea
   2. depozitare
   3. pregătire
6. Sfaturi de preparare pentru frisca
7. Cunoștințe de luat

Infografie interactivă pentru frișcă

Doriți să aflați mai multe despre punctele individuale în următoarea infografică? Apoi pur și simplu faceți clic pe punctul plus sau minus corespunzător.

Frisca.

Ce ar trebui să știți despre frisca

Cu siguranță nu vă vom spune un secret dacă spunem destul de sincer: Da, frisca are totul. Știm cu toții și totuși trebuie să fie simplu din când în când. Cine poate rezista atunci când masa spumoasă, aerisită, albă ca zăpada stă în fața ta și se topește pe limbă ca un nor delicat? Cu toate acestea, în ciuda tuturor, este mai bine să rețineți că proprietățile seducătoare ale frisca provin în cele din urmă de faptul că are un conținut ridicat de grăsimi. Oferă gustul tipic și asigură, de asemenea, că crema se transformă într-o spumă aerisită și stabilă atunci când este biciuită.

Conținutul de grăsime este întotdeauna de cel puțin 30%, în unele cazuri chiar mai mult. Adică de opt ori mai mult decât în ​​cazul laptelui integral, din care scotim frisca sau grăsimea din lapte în creștere, care se mai numește și smântână. Teoretic, degajarea este suficientă pentru a obține o cremă bătută. În practică, însă, acestea sunt tratate cu căldură înainte de a fi îmbuteliate și vândute pentru a le face sterile și durabile. Principiul este vechi, doar tehnologia acum foarte dezvoltată în lactatele moderne este nouă. Cu toate acestea, se poate spune că frisca este în mod clar unul dintre produsele naturale netratate, care vorbește de la sine.

Pentru cei foarte conștienți de cifră, există, de asemenea, frisca semi-grasă cu doar aproximativ 15% grăsime. Strict vorbind însă, ar trebui să fie numită doar cremă, deoarece nu poate fi bătută până când nu este rigidă.

origine

Frisca este existentă de secole oriunde sunt păstrate vaci și se produce lapte.

sezon

Nu există un sezon specific pentru frisca.

gust

Frisca este cremoasă și are un gust de lapte, dar este mult mai blândă și mai plină în același timp. Într-un cuvânt: frisca are un gust cremos.

---