Echilibru acid-bază Găsirea echilibrului corect forum PTA
Echilibru acido-bazic
Stabiliți echilibrul
Diferite sisteme tampon mențin valoarea pH-ului în sânge cât mai constantă posibil. Celulele și organele corpului funcționează optim numai într-un interval îngust de pH. Dar sistemul este predispus la eșec și dacă sângele devine prea acid, sănătatea suferă.
Medicii ortodocși diferențiază două forme de acidoză din sânge: acidoză respiratorie (respiratorie) și acidoză metabolică (legată de metabolism). Anumite boli pot provoca hiperaciditate, de exemplu disfuncții pulmonare sau renale, un metabolism deraiat în diabet, dar și vărsături violente, diaree severă sau otrăvire. Majoritatea pacienților se îmbolnăvesc atât de grav de acidoză încât trebuie tratați în secția de terapie intensivă.
Terapeuții orientați holistic consideră acidificarea sângelui și a țesuturilor ca fiind principalul motiv pentru care oamenii se simt inconfortabili și epuizați. Ei suspectează că o dietă bogată în acizi cauzează simptomele. În cele din urmă poate dezvolta chiar și boli ale articulațiilor, oaselor, stomacului și ale altor organe. Din acest motiv, terapeuții naturisti recomandă o dietă alcalină și tratează procesele metabolice perturbate cu agenți alcalini.
Cu toate acestea, medicii convenționali și susținătorii medicinei alternative sunt de aceeași părere cu privire la modul în care sistemele tampon funcționează în sânge. Pentru ca majoritatea proceselor din corp să poată rula într-un mod reglementat, organismul se străduiește să obțină o valoare a pH-ului din sânge cât mai constantă. Îl reglează prin două mecanisme: prin schimbul de gaze în plămâni și excreția prin rinichi.
Tampoanele sunt amestecuri de acizi slabi și bazele asociate. Mai multe sisteme tampon sunt active în paralel în sânge. Tamponul de bicarbonat din sânge are cea mai mare importanță, cu o capacitate de tampon de aproximativ 52%, urmat de tamponul de hemoglobină cu aproximativ 31% și tamponul de proteinat cu aproximativ 15%. Tamponul de fosfat are cea mai mică capacitate de tampon la aproximativ 2 procente. Acest cvartet de tampoane ajustează valoarea pH-ului sângelui la o valoare constantă de 7,4.
Ce sarcini își asumă sistemele individuale? Tamponul de bicarbonat, de exemplu, compensează fluctuațiile pH-ului în sânge prin eliberarea de dioxid de carbon în plămâni. Dacă respirația unei persoane este deranjată, de exemplu, dacă hiperventilează, nu mai expiră suficient dioxid de carbon. Ca rezultat, presiunea dioxidului de carbon crește în plămâni și sânge, unde gazul reacționează cu apa pentru a forma acid carbonic. Protonii lor determină scăderea pH-ului sub 7,35. Se instalează acidoză respiratorie, buzele pacientului devin albastre și suferă de dificultăți severe de respirație. Rinichii încearcă imediat să compenseze excreția protonilor în exces. Dacă rinichii nu fac acest lucru suficient de repede, pacientul ar muri. Prin urmare, trebuie să i se administreze imediat ventilație de urgență și medicamente.
Organismul trebuie, de asemenea, să intercepteze protoni în țesut, astfel încât să nu existe supraacidificare. Sărurile diferiților cationi anorganici cu anioni organici aduc o contribuție importantă la acest lucru. Acestea se asigură că valorile pH-ului în interiorul și în exteriorul celulelor rămân ajustate optim.
Sărurile de citrat de magneziu și citratul de potasiu sunt tampoane importante în țesut. Când aceste săruri se dezintegrează, anionii lor pot prelua protoni. Acidul citric rezultat descompune corpul în apă și dioxid de carbon, eliminând astfel excesul de acid. Rinichii reabsorb mai târziu cationii rămași din urina primară și, în același timp, îi schimbă cu protoni. Un al doilea mod în care organismul scapă de protoni. Aceste procese din țesut arată clar cât de importante sunt sărurile din minerale și oligoelemente cu anioni acid organici pentru reglarea echilibrului acido-bazic. De aceea, susținătorilor medicinei alternative le place să ia suplimente minerale cu anioni bicarbonat, citrat sau aspartat de hidrogen. Acești așa-numiți agenți de bază includ, de exemplu, preparatele de bază pulbere sau filete Pascoe®, Basica® Compact, Magium® K forte și taxofit® Basic plus.
De mulți ani, medicii ortodocși au discutat despre influența dietei asupra echilibrului acido-bazic cu susținătorii medicinei alternative. Medicii convenționali vorbesc despre acidoză manifestă numai atunci când valoarea pH-ului arterial scade sub 7,35. Terapeuții orientați holistic, pe de altă parte, se concentrează pe o altă problemă: acidoza ascunsă (latentă) și cronică. În aceste cazuri, pH-ul sângelui este încă în intervalul normal de la 7,35 la 7,45, dar tinde întotdeauna să fie în intervalul acid. Ei suspectează, de asemenea, că persoanele cu acidoză latentă au capacitate redusă de tamponare a sângelui. Prin urmare, vă sfătuiesc să neutralizați excesul de acid cu o dietă alcalină și să îmbunătățiți capacitatea tampon din sânge și țesuturi prin administrarea de agenți alcalini.
Cum poate dieta să provoace acidoză latentă? O privire înapoi la principalele surse de hrană ale oamenilor arată că, în timp, mănâncă din ce în ce mai puțin produse vegetale și din ce în ce mai des produse de origine animală. O dietă pe bază de carne provoacă un exces de acid în organism, deoarece carnea oferă multe proteine. Atunci când proteinele sunt descompuse, se formează acizi puternici, cum ar fi acidul sulfuric, care împovărează organismul și pe care trebuie să-l elimine. Pentru a facilita orientarea persoanelor laice, așa-numitele valori PRAL au fost atribuite tuturor alimentelor, care descriu efectul lor asupra echilibrului acido-bazic. Valoarea PRAL reprezintă potențialul de acid pe rinichi în mEq/100 g. Conform acestui lucru, brânza, peștele și carnea, dar și produsele din cereale, au valori pozitive ridicate, deoarece sunt puternici acidifianți. Multe fructe și legume sunt metabolizate pentru a forma baze și au primit valori negative (vezi tabelul).
Valorile PRAL ale diferitelor alimente (exemple)
| Orez, necojit | 12.5 |
| salam | 11.6 |
| Quark | 11.1 |
| ovaz | 10.7 |
| Cârnați de ficat | 10.6 |
| carne de pui | 8.7 |
| vită | 7.8 |
| cod | 7.1 |
| făină de grâu | 6.9 |
| Taitei cu oua | 6.4 |
| fulgi de porumb | 6.0 |
| Făină de secară integrală | 5.9 |
| Orez, decojit | 4.6 |
| Pâine de grâu mixtă | 3.8 |
| Pâine de grâu | 1.8 |
| Tot laptele | 0,7 |
| unt | 0,6 |
| zahăr | -0,1 |
| Merele | -2.2 |
| Căpșune | -2.2 |
| Salată verde | -2.5 |
| Portocale | -2.7 |
| Pere | -2.9 |
| roșii | -3.1 |
| Cartofi | -4.0 |
| kiwi | -4.1 |
| dovlecel | -4.6 |
| Morcovi | -4.9 |
| Banane | -5.5 |
| spanac | -14.0 |
| Stafide | -21.0 |
Dieta bogată în carne și deseori bogată în calorii, obișnuită în țările industrializate, promovează astăzi boli cronice, cum ar fi obezitatea, hipertensiunea, diabetul și guta. Odată ce metabolismul a fost deraiat și oamenii suferă de boli ale sindromului metabolic, sunt și mai predispuși la hiperaciditate. Apoi, ar trebui să acordați o atenție deosebită compensării echilibrului acido-bazic deranjat.
Scheletul, articulațiile și mușchii suferă
De multe ori organismul nu reușește să compenseze însuși acidificarea latentă. Dacă supraacidificarea persistă mult timp, organismul încearcă să contracareze acest lucru: schimbă protoni cu ioni de potasiu și sodiu și atacă substanța osoasă. Îndepărtează carbonatul de calciu din schelet. În timp ce carbonatul tamponează în continuare protoni, calciul este excretat prin rinichi. Prin urmare, terapeuții orientați holistic suspectează că acidoza latentă promovează progresia osteoporozei.
Dar și țesutul conjunctiv suferă, deoarece aici sunt depozitați acizii. Teoria este: odată ce „depozitul de acid” al țesutului conjunctiv este supraumplut, acesta nu mai poate transporta substanțe nutritive. De asemenea, stochează din ce în ce mai puțină apă, ceea ce duce la pierderea elasticității. Ca urmare, cartilajul, tendoanele și ligamentele se uzează mai repede. Reumatismul țesuturilor moi poate fi chiar rezultatul unei acidoze constante. Prea mult acid din țesutul muscular creează structuri rigide între celule care împiedică fluxul normal de sânge. La rândul său, acest lucru face ca deacidificarea să fie mai dificilă.
Bazele ajută la scăderea în greutate
Toată lumea știe problema: cu dietele, slăbiți mai întâi rapid, apoi pierderea în greutate progresează mult mai încet. Acest fenomen se bazează și pe acidoză latentă. Majoritatea persoanelor supraponderale au un exces puternic de acid din sânge și țesuturi încă de la început. De îndată ce începeți o dietă redusă, cetoacizii sunt creați prin descompunerea depozitelor de grăsime. Această încărcare suplimentară de acid împiedică persoana supraponderală să mai piardă în greutate, deoarece celulele adipoase eliberează acizi grași răi în acest mediu acid. În plus, corpurile cetonice din rinichi inhibă excreția acidului uric. Astfel, conținutul de acid uric din sânge crește și contribuie la hiperaciditate. Un număr extrem de mare de corpuri cetonice rezultă din postul strict; prin urmare, acidozele latente se dezvoltă cu ușurință în timpul unei diete zero. Numai aportul alcalin crescut prin dietă poate duce la scăderea în greutate din nou.