Echilibru acido-bazic și paleo
Prea multe produse de origine animală, cum ar fi carnea, peștele și ouăle, pot fi nesănătoase. De ce? - Pot deranja echilibrul acido-bazic și, prin urmare, trebuie consumate numai cu moderare.
În primul rând la elementele de bază. Echilibrul acido-bazic descrie un mecanism din corpul nostru care poate menține acizii și bazele în echilibru. Acest echilibru este esențial pentru sănătatea noastră, deoarece doar în acest mod procesele vitale pot funcționa fără probleme. Dacă există o perturbare a echilibrului acido-bazic, aceasta poate duce la boli.
Cu dieta și stilul de viață adecvate, ne putem ajuta corpul să găsească echilibrul potrivit.
Un echilibru echilibrat acid acid datorită Paleo
Echilibrul acido-bazic - ce este exact?
Acizii se caracterizează prin ioni de hidrogen încărcați pozitiv (ioni H +) și baze de grupări hidroxil încărcate negativ (OH-). Dacă ionii H + predomină într-un lichid, deci este acid, dacă, pe de altă parte, există mai mulți ioni OH, este bazic.
Pentru a putea face o declarație despre aciditatea din organism, Valoarea pH-uluiSe utilizează В, care poate presupune valori de la 1-14. Cu cât valoarea este mai mică, cu atât este mai acidă o soluție și cu cât este mai mare valoarea, cu atât mai bazică.
La o valoare de pH de 7 există o soluție neutră, deci există un număr egal de ioni acizi și bazici. Valoarea pH-ului în corpul nostru nu este aceeași peste tot, dar diferă de la organ la organ. Reglarea acestuia este deosebit de importantă pH-ul din sânge, care trebuie să fie între 7.35 și 7.45.
Pentru a ne asigura că această gamă este respectată, corpul nostru are mai multe Sisteme tampon, care poate interveni imediat ce amenință un dezechilibru. De asemenea respiraţie, Funcția renală si Metabolizarea ficatului sunt implicate semnificativ în reglarea echilibrului acido-bazic.
Cum există hiperaciditate?
Corpul nostru se străduiește să obțină o relație echilibrată între acizi și baze.
Dacă există tulburări funcționale ale organelor implicate în echilibrul acido-bazic (ficat, rinichi, plămâni), o acumulare excesivă de acizi sau baze poate apărea foarte repede și astfel poate duce și la o deficiență Modificarea anuală a valorii pH-ului în sânge. Pe lângă anumite boli, totuși, postul sau consumul excesiv de alcool pot declanșa, de asemenea, supraacidificare. În plus, desigur, nutriția joacă, de asemenea, un rol important pentru echilibrul acido-bazic.
MâncareaВ poate fi împărțită în Formatori de acizi și baze, în funcție de obținerea unui produs final acid sau bazic în organism după procesare.Acizii și bazele trec prin alimente în corpul nostru, însă, apar și prin Procese metabolice.
Dacă bazele ingerate cu alimente sunt suficiente pentru a neutraliza acizii prezenți, nu mai trebuie făcut nimic de către organismul nostru. Dacă vine vorba de o taxare excesivă pe termen scurt, toate ale noastre se opresc imediat Sisteme tampon disponibil și pune înapoi echilibru aici.
Cu toate acestea, dacă modul nostru de viață continuă să aducă în organism mai mulți acizi decât bazele, atunci sistemele tampon trebuie să funcționeze la viteză maximă, care mai devreme sau mai târziu poate duce la supraîncărcare și astfel la o acumulare nesănătoasă Acizi. La rândul său, acest lucru duce la întreruperea altor sisteme, cum ar fi țesutul osos, sistemul imunitar sau sistemul nervos. De exemplu, țesutul osos poate fi descompus din ce în ce mai mult, deoarece reprezintă cel mai important depozit de minerale și baze din corpul nostru și poate oferi baze importante pentru neutralizare.
Echilibrul acido-bazic și nutriția
După cum sa menționat deja, alimentele pot fi împărțite în formatori de acid și baze.
A Alimente bogate în baze constă i.a. offВ alimente proaspete legume preparate ușorV și V este, prin urmare, bogat în minerale și conține multe vitamine. Aproape toate tipurile de fructe și legume, precum și ierburile, se numără printre alimentele de bază. Acidul citric în special are un efect foarte bazic, contrar așteptărilor. Apa minerală (necarbonatată) cu un conținut de bicarbonat peste 1500mg/l, precum și majoritatea nucilor, au efect alcalin.
Pentru Generatoare de acid aparțin în special alimente bogate în proteine de origine animală, cum ar fi carnea, peștele, ouăle, brânza, cârnații și diverse băuturi, precum cafeaua, limonadele, cola sau berea. Există, de asemenea, alimente care nu se încadrează în nici una din cele 2 categorii, dar iau o poziție neutră. Acestea includ, de exemplu, grăsimi naturale și uleiuri presate la rece, unt proaspăt și nuci proaspete.
Pentru a susține corpul în echilibrul său acido-bazic, nu este vorba de evitarea tuturor alimentelor acide. Se recomandă unul echilibratRaportul В a consuma de la alimente de bază până la acide.
Gospodărie cu bază acidă și paleo
Când citiți categoria alimentelor acre, probabil că unul sau altul dintre adepții paleo se va întreba. În primul rând sunt carnea, peștele și ouăle, alimente care joacă un rol major în dieta lor. Dar nu este nevoie să intrăm în panică.
În cele din urmă, o altă componentă importantă a dietei epocii de piatră este consumul ridicat de legume proaspete, fructe, ierburi proaspete și nuci, care intră în categoria alimentelor de bază.
La Compoziție normală și echilibrată a meselor, acizii sunt neutralizați din nou de către baze.
Puneți accentul pe combinația de alimente de origine animală cu legume în mesele principale, piureurile fructate și nucile sănătoase sunt potrivite ca gustări.
Evaluează această postare:
Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.