Echivalenți carbohidrați - Marjorie Crémadès Micro-nutriționist, specialist în

Alimente care nu conțin carbohidrați

• Brânză
• Carne, pește, ouă, măruntaie și mezeluri
• Toate grăsimile: ulei, margarină, cremă fraîche, untură de porc, vinaigrette
• Băuturi: vinuri roșii și albe, alcooli tari, ceai, cafea, ceai de plante, apă minerală și spumantă, dar aveți grijă când vă transformați în carbohidrați

Indici glicemici alimentari

Tipul și cantitatea de alimente sărate care vă oferă 20 g (4 zaharuri) de carbohidrați (1 porție)

• 1 până la 2 cartofi
• 4 linguri de orez fiert sau linte
• 4 linguri de paste fierte, gri sau fasole uscată
• 2 până la 3 linguri de piure
• aproximativ 12 cartofi prajiti
• 1 parte mică de ravioli, caneloni, lasagna
• 1 quiche individuală
• 1 pizza individuală sau 1/4 pizza
• 1/2 sandviș prăjit
• 100g salată de tabulă

Consultație dietetică

Natura și cantitatea de alimente dulci care vă oferă 20 g de carbohidrați

• 1 bliț
• 1/2 tartlă
• ½ bucată de tort
• 1 vafa fara zahar
• 2 clătite subțiri fără zahăr sau o clătită dulce
• 1 felie mică de tort sau patru sferturi

Cunoașteți natura și cantitatea de fructe care vă oferă 20 g de carbohidrați

• 250 g căpșuni sau zmeură
• 1 grapefruit sau 1 portocală
• 1 măr sau pere
• 2 kiwi
• 3 mandarine
• 1 pepene mic
• 1/4 ananas
• 1/2 mango
• 3 caise proaspete sau uscate
• 1 banana mica
• 1 ciorchine de struguri (aproximativ zece boabe)
• 4 prune uscate
• 1 mana mica de cirese

---