Echivalenți cu superalimente, mai ieftini și cu aceleași virtuți
Super-alimentele ne răsfățează sănătatea, dar sunt greu de găsit și adesea au un preț ridicat. Descoperiți echivalentele lor mai ieftine și la fel de bune pentru forma noastră.
Publicat la 14.08.2017 la 10:45, actualizat la 29.01.2020 la 07:22
De câțiva ani, au împodobit rafturile magazinelor ecologice și au ghemuit coperțile cărților ștampilate „alimente sănătoase”. Acestea sunt superalimentele, inclusiv fructele, legumele sau semințele, cu multiple beneficii nutriționale. Până acum, bine.
Dar apar două probleme. În primul rând, sunt de cele mai multe ori greu de găsit. În al doilea rând, adesea importat, este de obicei dureros să treci prin casă. Alternativele noastre cu beneficii identice pentru sănătate.
Varză de varză
Înainte de a fi în toate smoothie-urile și sucurile tale verzi, batalia era necunoscută. În timp ce soiul de kale a fost la modă în New York, nu a fost cultivat în Franța. Așadar, în 2011 și după aterizarea la Paris, new-yorkezul Kristen Beddard a avut ideea bogată de a importa leguma. Cu accent pe punctele sale nutritive (proteine, fier, vitamine, minerale, omega-3, fibre, beta-caroten), precum și pe un marketing subtil, tendința ia.
În schimb, consumăm: "Orice varză! Varză albă, varză verde, varză roșie. Toate au aceeași compoziție, sunt bogate în antioxidanți, minerale precum sulf, fibre, vitamine (B, C, E, K) și în beta-caroten", informează nutriționistul dietetician Paule Neyrat (1).
Spirulina
Este un membru al familiei miraculoase de alge, care crește în popularitate. Puternic democratizată de zece ani, spirulina are totuși peste trei miliarde de ani. A fost descoperit în 1960 pentru a fi folosit apoi cu copiii subnutriți din cauza bogăției sale nutriționale. Microalga este plină de minerale, acizi grași nesaturați, vitamine și proteine, ceea ce îl face alimentul emblematic pentru sportivi, vegetarieni și vegani.
În schimb, consumăm: "Totul, pentru a avea o dietă echilibrată. Atunci când este cazul, nu avem nevoie de alge. Peștele și leguminoasele, de exemplu, conțin toți aminoacizii pe care funcționarea corectă a corpului le necesită", avertizează dieteticianul.