EDP Nutrition - Etapa de referință în lumea nutriției
În urma cooperării dintre Beneo, Cosucra și Sensus, un dosar de acuzație conform art. 13.5 din UE a fost depusă la EFSA pentru a arăta legătura dintre oligofructoză și răspunsul îmbunătățit al glicemiei. Pe baza mai multor studii recente *, acest dosar a primit o evaluare pozitivă din partea EFSA și a obținut aprobarea Comisiei, a statelor membre, precum și a Parlamentului European în cadrul procedurii de menționare a sănătății. Acesta deschide calea pentru noi aplicații alimentare.
Potrivit companiilor implicate, această cercetare a arătat impactul pozitiv asupra răspunsului glicemic pe care îl poate avea înlocuirea parțială a zaharurilor unui produs cu fibra de oligofructoză prebiotică derivată din cicoare. Aceste date arată că răspunsul la zahărul din sânge poate fi semnificativ mai mic, cu doar o înlocuire de 20%. Condițiile de utilizare propuse în evaluare se referă la cererea pentru „zaharuri reduse”, așa cum este indicat în anexa la Regulamentul (CE) nr. 1924/2006, adică o înlocuire de 30%.