Educație nutrițională pentru copilul meu de ce și cum
Educație nutrițională - Am văzut rareori un copil alegând vasul de legume verzi sau salata de fructe proaspete și abandonând tortul de ciocolată sau pachetul de chipsuri. Datorită răspunsului de bunăstare pe care îl provoacă, copiii sunt atrași în mod natural și aproape universal de dulci și grăsimi. Cu toate acestea, toate studiile demonstrează că, pentru o sănătate bună și o speranță de viață lungă, este important să mâncați o dietă săracă în zaharuri și grăsimi rele și bogată în fructe și legume. În timp ce mâncarea rămâne o necesitate primară, felul în care mâncăm este puternic modelat de obiceiurile noastre alimentare și de educația noastră gustativă. Deci, când și cum să educăm palatele copiilor noștri ?
Educație nutrițională pentru copii mici
Încă nu s-a născut, copilul experimentează deja senzații orale. Într-adevăr, din a 13-a săptămână, fătul se familiarizează cu dieta mamei prin lichidul amniotic. La naștere, bebelușul are deja preferințele sale: o înclinație către dulceață și un dezgust pentru amărăciune. El continuă să se familiarizeze cu aromele hrănirii prin laptele matern. La 5-6 luni, copilul tău este capabil să aprecieze gustul piureului de legume, mai ales dacă sunt introduse pe rând. În cantități mici, poate digera apoi carnea. Între 7 și 9 luni, dieta sa poate fi îmbogățit cu grăsimi vegetale și începe treptat să mănânce bucăți mici de legume fierte sau crude.
Cu toate acestea, până la vârsta de 12 luni, laptele, indiferent dacă este sân sau formulă, rămâne esențial și majoritatea dietei sale.
La 18 luni, sistemul său digestiv este gata să digere impulsurile. De la vârsta de 2 ani se dezvoltă personalitatea copilului și vrea să-și afirme gusturile, este perioada „nu”. Acesta este începutul neofobiei: frica de a descoperi noi alimente. Copilul merge mai ușor la alimentele bogate în energie și caută „pastă-brânză-cârnați” în detrimentul „legumelor-pește”.