Educație Singurele arzătoare de grăsime adevărate
Mușchii chiar măresc cheltuielile de energie. Cu toate acestea, efectul pastilelor și al arzătoarelor naturale nu a fost dovedit științific.
de Kathrin Neumann
10 aprilie 2013, 7:24 a.m.
Sună tentant: oricine mănâncă ananas, înghite puțină L-carnitină sau bea multă cafea va aprinde turbo-ul care arde grăsimile din corpul lor. Dar este atât de ușor să scapi de acele kilograme blocate de mult timp, așa cum se spune în cărțile de sfaturi și pe Internet despre arzătoarele de grăsime? Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a pus la microscop presupuse arzătoare de grăsimi. Aceasta înseamnă substanțe care ar trebui să promoveze arderea grăsimilor din organism sau să accelereze procesele metabolice.
Hormoni
Faptul este că hormonii adrenalină și noradrenalină sunt din ce în ce mai produși în timpul stresului. „Și este, de asemenea, adevărat că acești hormoni măresc descompunerea acizilor grași din țesutul adipos”, spune Sina Heinrichs și, în același timp, restricționează: „Stresul este încă complet nepotrivit ca remediu pentru obezitate, deoarece persoanele supraponderale reacționează adesea la stres mâncând mai mult”. Deoarece grăsimea, ciocolata și alte dulciuri sunt de asemenea preferate, stresul afectează apoi șoldurile. Conform DGE, hormonul tiroidian L-tiroxină nu este potrivit nici ca arzător de grăsimi. Deși crește cheltuielile de energie ale organismului, nu contribuie la o descompunere semnificativă a grăsimii, ci mai degrabă la o reducere a masei corporale slabe, cum ar fi mușchii, apa, țesutul conjunctiv sau oasele.
L-carnitină
L-carnitina este un compus de aminoacizi natural care joacă de fapt un rol esențial în arderea grăsimilor. Transportă acizii grași activi. Cu toate acestea, organismul poate produce o parte din L-carnitină de care are nevoie, iar restul îl obținem din carne roșie. „Corpul își asigură singur nevoile”, o rezumă Sina Heinrichs. Mai multă L-carnitină - spre deosebire de ceea ce este adesea mediat - nu duce la topirea mai multor grăsimi corporale. Acest lucru trebuie descompus mai întâi în acizi grași și, pentru aceasta, nu L-carnitină, ci este necesară o enzimă care împarte grăsimea. Până în prezent nu există studii științifice fiabile care să demonstreze că aportul de L-carnitină a dus la creșterea metabolismului grăsimilor.
Ananas & Co.
Papaya, ananasul, mango sau kiwi conțin enzime care împart proteinele și, prin urmare, sunt recomandate ca arzătoare de grăsimi în diferite ghiduri. „Cu toate acestea, enzimele sunt proteine care sunt deja descompuse în stomac”, spune Sina Heinrichs. „Așadar, în cele mai rare cazuri, ele ajung intacte în corp și, prin urmare, nu pot funcționa în forma descrisă.”
cofeină
„Ingredientele cafelei și ale ceaiului, în special ale cofeinei, ar trebui să activeze sistemul nervos simpatic și să mobilizeze grăsimile de stocare printr-un metabolism crescut al grăsimilor”, explică nutriționistul DGE, Sina Heinrichs, efectul dat. DGE are îndoieli: „Pentru a putea obține un efect asupra greutății corporale, ar trebui să ingerăm atât de multă cofeină încât să ne temem de efectele secundare, cum ar fi transpirația, neliniștea și un puls mai rapid”.
Concluzia este concluzia: „Nu există dovezi științifice că astfel de arzătoare de grăsimi sunt potrivite pentru pierderea în greutate”, spune Sina Heinrichs. „Singura cale dovedită științific către arderea îmbunătățită a grăsimilor este și rămâne exercițiu”.
Mușchii arzătorului de grăsime
Oricine se mișcă folosește energie. Cât de mult depinde exact, printre altele, de vârstă, sex, nivelul de fitness, greutatea corporală și intensitatea antrenamentului. Într-o oră de gimnastică există 300 până la 600 kcal. Următoarea regulă generală poate fi utilizată la jogging: Cheltuielile de energie sunt egale cu greutatea corporală (în kg) de numărul de kilometri. Deci, un om de 70 de kilograme care aleargă zece kilometri arde aproximativ 700 kcal. Dar acesta nu este în niciun caz singurul efect pozitiv al exercițiului. „Exercițiile fizice regulate ajută la menținerea masei musculare stabile sau la creșterea acesteia”, explică Sina Heinrichs. „Și cu cât o persoană are mai mulți mușchi, cu atât rata metabolică bazală este mai mare, adică energia pe care o consumă în repaus”.
Deoarece mușchii consumă mult mai multă energie decât grăsimile, deși nu la fel de multe calorii ca creierul. Dar nu poți face acest lucru să crească printr-un antrenament vizat, mușchii pot. Asta înseamnă: cei care fac sport regulat consumă și mai multe calorii pe canapea decât cei care nu fac mișcare. Oamenii care doresc să slăbească, în special, trebuie să se deplaseze foarte mult. „Dacă aportul de alimente este redus, organismul nu numai că descompune grăsimea, ci și mușchii”, a spus consultantul DGE. „Studiile au arătat că pierderea musculară este doar la jumătate mai puternică atunci când pierderea în greutate este însoțită de exerciții fizice timp de 30 de minute de trei ori pe săptămână.” De asemenea, sportul îmbunătățește metabolismul grăsimilor, deoarece organismul folosește grăsimile mai repede pentru energie. O combinație de rezistență și antrenament cu greutăți este ideală.