Efectele arugulei 10 beneficii pentru inimă, intestine și sănătate 🥇 Medicină - Fitness - Nutriție

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ruculei? Aceste legume sunt legume care stimulează imunitatea, care oferă valoare nutrițională, mai ales având în vedere numărul scăzut de calorii. La fel ca alte legume cu frunze, salata de rucola este unul dintre cele mai nutritive alimente pe care le puteți mânca, mai ales dacă adăugați alte legume la amestec.

Când vine vorba de sănătatea ta, un aliment foarte antioxidant, cum ar fi rucola, poate ajuta la îmbunătățirea aproape a tuturor sistemelor din corp. De exemplu, studiile au legat compușii găsiți în acesta pentru a îmbunătăți sănătatea inimii și a reduce inflamația datorită fitonutrienților care reduc stresul oxidativ.

Structura postului

Top 10 beneficii ale ruculei

Ce este mai exact rucola și ce merge într-o salată de rucola? Racheta (cu numele științific de plantă Eruca sativa) este un verde cu frunze și aparține familiei de legume crucifere Brassica, care include diverse plante cu proprietăți protectoare.

De exemplu, planta de rucola este cunoscută ca fiind o sursă excelentă de medicamente anti-cancer care luptă împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și încetinesc procesul de îmbătrânire.

Racheta, care se numește rachetă sau roquette în Europa și Australia, oferă porții generoase de substanțe nutritive vitale - cum ar fi vitamina K, vitamina A și acidul folic. Este, de asemenea, o sursă bună de beta-caroten sănătos sub formă de carotenoizi cunoscuți sub numele de luteină și zeaxantină.

Salata de rachete este exact ceea ce sugerează numele: o salată făcută din rachetă și, de obicei, din alte ingrediente, cum ar fi roșiile și brânza.

Mai jos sunt câteva dintre principalele beneficii ale ruculei:

Combate cancerul
Protejează sănătatea ochilor
Îmbunătățește sănătatea inimii
Ajută la menținerea oaselor puternice
Te ajută să slăbești
Îmbunătățește digestia
Ajută la prevenirea diabetului
Reduce inflamația și infecțiile pielii
Oferă vitamine și minerale esențiale
Poate acționa ca un afrodiziac natural

1. Combate cancerul

Legătura cancerului cu dieta dvs. este incontestabilă. Consumul unei diete sănătoase pline cu legume crucifere/Brassica, denumite uneori „ucigători de cancerigen”, este o recomandare dietetică importantă pentru prevenirea cancerului, potrivit Institutului Național al Cancerului.

Planta rachetă, la fel ca multe alte legume din familia cruciferelor, conține glucozinolați. Acestea sunt fitonutrienți importanți despre care se crede că acționează împotriva celulelor canceroase. Când mestecați acea frunză verde, acești compuși se amestecă cu o enzimă digestivă numită mirozinază, care îi transformă în alți nutrienți care luptă împotriva cancerului, numiți izotiocianați.

S-a demonstrat că izotiocianații au efecte anti-cancerigene, antiinflamatorii și anti-proliferative. Acest lucru face ca rucola să fie un excelent supliment la dieta curativă, deoarece poate proteja împotriva bolilor legate de vârstă.

Rucola conține cantități mari de izotiocianați specifici care conțin sulf, cum ar fi sulforafan și erucină, aceiași fitonutrienți găsiți în legume, cum ar fi cohlrabi și varza chineză. Aceasta este cea care conferă majorității legumelor crucifere mirosul lor distinct de sulf.

Se crede că și ei sunt responsabili pentru combaterea cancerului. Multe studii au descoperit o asociere puternică între consumul mai mare de legume crude care conțin acești compuși și un risc redus de cancer.

Izotiocianații neutralizează radicalii liberi și agenții cancerigeni periculoși care pot duce la deteriorarea ADN-ului și mutații celulare. De asemenea, inhibă proliferarea celulară și opresc creșterea cancerului.

Studiile arată că legumele crucifere pot preveni cancerele gastro-intestinale, cum ar fi cancerul de colon și vezica urinară, precum și cancerul de sân, plămâni, esofag și prostată.

Cercetările actuale arată că atunci când acești compuși sunt izolați din semințele de rucola, au efecte neuroprotectoare care pot contracara producția de citokine pro-inflamatorii care pot afecta creierul.

2. Protejează sănătatea ochilor

Pentru ce este benefică rucola atunci când vine vorba de sănătatea ochilor? Vă poate ajuta să vă protejați ochii de tulburările legate de vârstă, deoarece este o sursă bună de antioxidanți carotenoizi de protecție. Acești compuși au fost studiați pe larg pentru capacitatea lor de a preveni degenerescența maculară, o cauză principală de orbire la adulții în vârstă.

Rucola poate ajuta la prevenirea degenerescenței maculare, deoarece are un conținut ridicat de carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul, leutina și zeaxantina. Acestea sunt cunoscute pentru a proteja retina, corneea și alte părți sensibile ale ochilor de deteriorarea UV și de alte efecte.

Cercetările au arătat că luteina și zeaxantina vă pot proteja și ochii prin absorbția luminii albastre dăunătoare.

3. Îmbunătățește sănătatea inimii

Rucola poate îmbunătăți sănătatea vaselor de sânge acționând ca un aliment antiinflamator, că nivelul colesterolului și scade homocisteina.

Acesta este un motiv pentru care se știe că legumele crucifere scad riscul bolilor de inimă și al mortalității din toate cauzele.

O dietă bogată în legume cu conținut scăzut de calorii și bogate în nutrienți este, de asemenea, legată de tensiunea arterială mai bună, de fluxul sanguin îmbunătățit și de un risc mai mic de infarct sau accident vascular cerebral.

Legumele oferă nu numai antioxidanți antiinflamatori importanți, ci și substanțe nutritive vitale, cum ar fi potasiu și magneziu, care controlează ritmul cardiac și fibrele. Aceasta elimină colesterolul și toxinele din organism.

4. Ajută la menținerea oaselor puternice

O cană de rachetă oferă peste un sfert din cantitatea zilnică recomandată de vitamina K. Acest lucru îl face un aliment excelent pentru prevenirea deficitului de vitamina K.

Vitamina K este importantă pentru sănătatea oaselor și, de asemenea, ajută la formarea cheagurilor de sânge.

Unii experți cred chiar că vitamina K creează oase mai bine decât calciul într-o oarecare măsură. Se crede că joacă un rol cheie în dezvoltarea unui sistem osos puternic. Prin urmare, studiile arată că persoanele care consumă mai multă vitamina K beneficiază de protecție suplimentară împotriva oaselor rupte și a osteoporozei.

5. Te ajută să slăbești

Rucola te ajută să slăbești? La fel ca alte legume cu frunze, poate fi utilă pentru a promova o greutate sănătoasă, deoarece este un aliment bogat în nutrienți, cu conținut scăzut de calorii. De fapt, are mai puțin de 20 de calorii pe cană, dar o mulțime de antioxidanți.

Deoarece oamenii tind să ingereze mai mult de o ceașcă de legume cu frunze, rucola este în esență un superaliment pentru pierderea în greutate și o modalitate excelentă de a obține un conținut ridicat de vitamine, minerale și fitonutrienți, menținând în același timp dieta globală cu conținut scăzut de calorii. Verdele cu frunze oferă nutrienți și fibre detoxifiante care vă ajută să vă umple, să prevină deficiențele și să ofere energie susținută.

6. Îmbunătățește digestia

La fel ca alte legume cu frunze, rucola este un aliment alcalin care ajută la restabilirea nivelului de pH al corpului. În plus față de susținerea unui sistem imunitar puternic, o valoare optimă a pH-ului este, de asemenea, crucială pentru sănătatea digestivă.

În plus, rucola este un aliment hidratant care hrănește tractul digestiv. Consumul regulat de legume cu frunze este o opțiune, Preveniți constipația și îmbunătățesc sănătatea mucoasei intestinale, a intestinelor și a altor organe digestive.

7. Ajută la prevenirea diabetului

Deși oamenii mănâncă în mod obișnuit doar frunze de rucola și nu semințele plantei, cercetările clinice confirmă faptul că extractele de plante obținute din semințe acționează împotriva fluctuațiilor zahărului din sânge. Se crede că o dietă bogată în legume verzi este un tip de tratamentul natural al diabetului este, deoarece îmbunătățește răspunsul la insulină.

Extractul de rucola sau uleiul din semințele de Eruca sativa este considerat o metodă eficientă de prevenire și tratament pentru îmbunătățirea răspunsului la insulină, reducerea hiperglicemiei și scăderea colesterolului și a trigliceridelor.

Consumul de frunze de rucola în loc de alte alimente poate avea, de asemenea, zahăr din sânge și efecte antiinflamatoare - deoarece este practic fără zahăr și carbohidrați, este încă o modalitate excelentă de a umple farfuria și de a adăuga vrac.

8. Reduce inflamația și infecția pielii

Extractul de rucola este, de asemenea, considerat a fi eficient în prevenirea sau tratarea tulburărilor pielii, așa cum este obișnuit în medicina tradițională din Orientul Mijlociu. Conform secolelor de tradiție, pentru ce este cunoscută planta atunci când vine vorba de sănătatea pielii?

De mulți ani, practicienii au crezut că uleiurile vegetale pot preveni bolile inflamatorii ale pielii și pot fi un tratament natural pentru eczeme sau psoriazis.

Consumul de frunze crude poate proteja, de asemenea, împotriva deteriorării pielii UV și a semnelor lente ale îmbătrânirii pielii, deoarece antioxidanții săi contracarează proliferarea celulară și protejează elasticitatea, imunitatea și aspectul pielii.

9. Oferă vitamine și minerale esențiale

Rucola conține folat, o vitamină B foarte importantă care ajută la prevenirea defectelor tubului neural la bebelușii nenăscuți și reduce acumularea unei substanțe chimice dăunătoare din sânge numită homocisteină. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a păstra manganul și de a preveni deficiența de calciu. De fapt, rucola este similară cu dieta cu spanac în ceea ce privește cantitatea de calciu, dar are mai puțini oxalați care blochează mineralele.

Aceasta înseamnă că mai puțin calciu este inhibat și corpul dumneavoastră poate absorbi și utiliza mai mult.

10. Poate acționa ca un afrodiziac natural

Deși nu s-au făcut multe studii pentru a examina efectele consumului de rucola asupra îmbunătățirii libidoului sau a fertilității, știm că proprietățile sale afrodisiace naturale depind de capacitatea sa de a reduce inflamația și de a oferi oligoelemente și antioxidanți care ajută fluxul de sânge se poate îmbunătăți. Se pare că vechii romani au dat peste ceva când au prescris rucola pentru a crește excitația sexuală.

Fapte nutriționale despre rucola

După cum puteți vedea din beneficiile descrise mai sus, multe studii arată că legumele consumate frecvent de varză pot proteja împotriva bolilor cronice.

Legumele crucifere sunt legate de un risc mai mic de obezitate, diabet, boli neurodegenerative și boli de inimă. Ce este și mai bine este că beneficiile ruculei pot fi date cu ușurință într-o doză dublă, deoarece este ușor să ingerați mai mult de o ceașcă odată cu această frunză verde.

O jumătate de cană (aproximativ 10 grame) de rachetă brută are aproximativ:

2,5 calorii
0,4 grame de carbohidrați
0,3 grame de proteine
0,1 grame de grăsime
0,2 grame de fibre
10,9 micrograme de vitamina K (14% DV)
237 de unități internaționale Vitamina A (5% DV)
1,5 miligrame de vitamina C (2% DV)
9,7 micrograme de acid folic (2% DV)
16 miligrame de calciu (2% DV)

Această frunză verde conține și fier, magneziu, fosfor, potasiu și colină.

Utilizările de rucola în medicina tradițională

Planta de rachete provine din zona mediteraneană, unde a fost consumată de secole. Înregistrările arată că a fost găsit cu rucola, consumată în cantități mari în părți din Italia și din Orientul Mijlociu încă din primul secol d.Hr.

În acea perioadă, o parte a unei mese tipice romane a fost făcută pentru a servi o salată vindecătoare: salată, cicoare și nalba lavandă.

Cu secole în urmă, beneficiile dietei de rucola erau apreciate, mai ales atunci când oamenii adăugau semințe la frunzele crude. A fost de fapt considerată o plantă medicinală, precum și un aliment. Semințele au fost utilizate în uleiurile aromatice în practicile medicinale tradiționale din Marea Mediterană, Turcia, Liban și Siria și au avut beneficii de anvergură - de la tratarea infertilității naturale la îmbunătățirea problemelor pielii și a digestiei.

În India, frunzele plantei nici măcar nu au fost mâncate, dar uleiul a fost adesea presat pentru a face taramira, un amestec de tinctură medicinală și cosmetică .

În Medicină tradițională chinezească Un aspect important al terapiei nutriționale, care este adesea considerat esențial pentru tratamentul afecțiunilor obișnuite din cauza deficitului de Qi sau a deficitului de sânge, este consumul de legume proaspete, în special legume verzi și legume crucifere.

Legumele crucifere sunt considerate importante pentru funcția ficatului și digestia. Se spune că ajută la hrănirea splinei și a stomacului, ajută la absorbția nutrienților și ajută ficatul la îndepărtarea deșeurilor din corp.

De asemenea, li se recomandă îmbunătățirea funcției pulmonare și îmbunătățirea echilibrului qi și yin pentru a reduce condiții precum flegma, uscăciunea, căldura vântului, răcirea vântului și căldura toxică.

Istoria și faptele plantei rachete

Planta de rucola are o lungă istorie de utilizare în diferite bucătării și a fost chiar menționată în mai multe texte religioase, inclusiv în Biblie. De asemenea, este menționat în textele evreiești precum Mishna și Talmud, care datează din secolele I-V d.Hr.

Un fapt interesant despre această frunză verde cu care poate nu sunteți familiarizat? Se credea că era un afrodiziac de către vechii egipteni și romani. Autori celebri au raportat chiar și despre beneficiile nutrienților din rucola, spunând că această legumă are capacitatea de a „stimula dorința sexuală la persoanele adormite”.

Cu mii de ani în urmă, romanii au descoperit că cei care au consumat-o mai frecvent au avut o stare de sănătate mai bună și au fost excitați sexual, probabil pentru că această legumă îmbunătățește circulația sângelui, blochează influențele toxice ale mediului care pot reduce libidoul și are o stimulare, proprietăți stimulante.

Precauții și îngrijorări

Rucola nu este cunoscută ca fiind un alergen obișnuit și nici nu se știe că provoacă reacții adverse sau reacții la mulți oameni. Și pentru că sunt legume atât de scăzute în calorii, cu conținut scăzut de zahăr, este aproape imposibil să mâncați în exces acele legume.

Deși este o legumă cruciferă, există puțini compuși chimici care pot afecta funcția tiroidiană (cum ar fi legumele dacă sunt consumate în cantități mari).

Deci, pare să existe un risc foarte mic de al consuma indiferent de starea de sănătate actuală .