Efectele proteinelor din zer
Efectele și consumul de proteine din zer în fitness și culturism
Totul despre efectul, ingestia, efectele secundare și toleranța proteinelor din zer în sport!
Când vine vorba de ingestia, efectele și tolerabilitatea proteinelor din zer, de multe ori doar informațiile despre amatori sunt disponibile pe internet. Din acest motiv, Sportnahrung-Engel oferă acum o enciclopedie cuprinzătoare despre proteina din zer pentru prima dată.
Ce este proteina din zer?
Proteina din zer este o proteină care se obține din lapte. Proporția de proteine din zer (proteine din zer) în laptele proaspăt este de aproximativ 20%. Celălalt 80% este alcătuit din proteină cazeină. Structura aminoacizilor proteinei din zer este cu lanț foarte scurt, în timp ce proteina cazeină este cu lanț foarte lung! Proteina din zer conține mulți aminoacizi populari printre sportivi, cum ar fi BCAA.
Cum se face proteina din zer, care sunt diferențele?
Proteina din zer este obținută din lapte utilizând diferite procese de fabricație. Proteina din zer este disponibilă sub formă de concentrat, care este cea mai ieftină producție. Această proteină conține de obicei o proporție destul de mare de carbohidrați și grăsimi. Pe de altă parte, izolatul de proteine din zer este mult mai scump de produs. Cu toate acestea, unele izolate de proteine din zer sunt aproape complet lipsite de carbohidrați, cum ar fi Lactoză. În plus, în aceste produse nu mai există grăsimi. O formă specială de proteine din zer este așa-numitul hidrolizat de proteine din zer. În această variantă de producție, aminoacizii sunt complet împărțiți în aminoacizi liberi în timpul producției!
De ce oamenii au nevoie de proteine din zer cu efect proteic?
Toată lumea are nevoie de proteine pentru a construi țesutul muscular. În cantități suficiente, proteinele ajută la construirea și menținerea masei musculare *. De îndată ce organismul nu mai poate extrage energie din țesutul adipos și din depozitele de carbohidrați (depozitele de glicogen), începe să-și descompună propria proteină musculară. Din acest motiv, este logic, mai ales pentru sportivii competitivi care se antrenează intens, să mănânce în așa fel încât să se furnizeze suficiente proteine. Alimentele care conțin mai multe proteine sunt, de exemplu, pește, leguminoase, nuci, albuș de ou, quark cu conținut scăzut de grăsimi și carne (de exemplu păsări de curte, carne de vită). În general, o dietă echilibrată și variată este la fel de recomandată ca un stil de viață sănătos.
Câtă proteină ar trebui să primești într-o zi?
Un cetățean normal, fără mult sport, are nevoie de aproximativ 0,8 g de proteine pe kg de greutate corporală zilnic. Un sportiv de anduranță ar trebui să se orienteze pe aproximativ 1,5g zilnic. Dacă obiectivul dvs. este să construiți mușchi, ar trebui să consumați în jur de 1,8 până la 2 g de proteine de înaltă calitate pe kg de greutate corporală în fiecare zi. Alimentele bogate în proteine sunt, de exemplu, carnea, peștele, nucile, leguminoasele, produsele lactate, pe care sportivii competitivi le pot folosi cu pudră de proteine precum Suplimentul proteic din zer poate.
În general, se recomandă o dietă echilibrată și variată împreună cu un stil de viață sănătos.
Când se utilizează proteina din zer?
Proteina din zer în sine poate fi utilizată ca supliment alimentar, dacă este necesar. Mulți sportivi iau o porție de proteine din zer în fiecare dimineață, atunci când este nevoie. În plus, o porție de proteine din zer este adesea luată direct după antrenament.
De ce sunt atât de populare băuturile din proteine din zer în sport?
Proteina din zer are o valoare biologică extrem de ridicată de 104 și, prin urmare, mai mult decât orice altă sursă de proteine. În plus, proteina din zer este deosebit de solubilă ca supliment alimentar, ceea ce face mai ușor de utilizat în deplasare. Pentru a crește în continuare valoarea biologică, proteina din zer este, de asemenea, adesea utilizată cu alte surse de proteine, cum ar fi Proteine din soia combinate. Pentru mulți sportivi, proteina din zer este probabil cea mai populară și cea mai bună proteină datorită valorii sale biologice ridicate, echilibrului bun al aminoacizilor și solubilității.
Consumul de proteine din zer este potrivit împreună cu o dietă?
Într-o dietă axată pe o dietă bogată în proteine, cum ar fi dieta proteică sau dieta anabolică, o proteină din zer poate fi consumată ca supliment alimentar, dacă este necesar. Cu 80-90% conținut de proteine, proteina din zer are un conținut de proteine foarte ridicat. O porție de proteine din zer asigură în medie 25-30g proteine, motiv pentru care proteina din zer poate ajuta și la menținerea mușchilor.
Ce este mai exact proteina din zer hidrolizată?
Proteina din zer hidrolizată este de obicei puțin mai scumpă decât proteina din zer izolată datorită procesului complicat de fabricare a hidrolizei. Proteina din zer hidrolizată este potrivită în special pentru profesioniștii și amatorii cu un volum de antrenament foarte mare care se bazează pe regenerarea rapidă!
Dar consumul de proteine din zer dacă aveți intoleranță la lactoză?
Proteina din zer conține mai puțină lactoză decât proteina din lapte. Unele produse din proteine din zer sunt etichetate ca fără lactoză de către producători.
Puteți găsi mai multe produse pentru intoleranță la lactoză aici: Proteine cu puțină lactoză
Proteina din zer este potrivită și pentru vegetarieni?
Consumul de proteine din zer este foarte potrivit pentru vegetarieni, nu conține alte componente animale decât concentratul sau izolatul din laptele de vacă!
Proteina din zer conține și gluten sau alți aditivi?
Acest lucru depinde de procesul de fabricație și de alegerea materiilor prime utilizate. Vom fi bucuroși să vă oferim informații suplimentare la cerere.
Puteți găsi mai multe produse fără gluten aici: Proteine fără gluten
Pot combina proteina din zer cu creatina?
Mulți sportivi combină proteina din zer cu creatina ca un shake după antrenament după antrenament. De obicei, sunt amestecați alți aminoacizi, cum ar fi BCAA, glutamina și maltodextrina. 3g creatină pe zi asigură o creștere a performanței fizice **.
Care este diferența dintre proteina din zer schimbată de ioni și proteina din zer ultrafiltrată?
Acestea sunt două procese de fabricație complet diferite. Cu proteina din zer ultrafiltrată, lactoza este mai întâi îndepărtată din proteina din zer, apoi grăsimea și în final mineralele. Acest lucru creează o proteină de foarte bună calitate, cu un conținut de proteine extrem de ridicat și un conținut scăzut de lactoză și grăsimi. Datorită procesării ușoare, toate componentele și peptidele din zer bioactive sunt păstrate! Proteina din zer schimbată cu ioni nu este la fel de înaltă, deoarece ingredientele biologic active sunt în mare parte „denaturate” aici. Avantajul acestei metode constă în producția mai ieftină, conținutul de proteine din produsul final este mai mare, iar conținutul de lactoză și grăsimi este chiar mai mic decât în cazul proteinelor din zer ultrafiltrate.!
Pentru cât timp pot lua proteine din zer?
Suplimentele alimentare nu trebuie în general luate continuu. În plus, suplimentele alimentare nu sunt un substitut pentru o dietă echilibrată și variată. Utilizați suplimente precum proteina din zer numai atunci când este necesar.
Notă: Vă recomandăm o dietă echilibrată și variată și un stil de viață sănătos.