Efectele reale ale fast-food-ului

reale

Lanțurile de fast-food nu au ușor în aceste zile. Amenințați cu acțiuni în justiție, acuzați din toate părțile de daune aduse sănătății și mediului, boicotați de diferite grupuri de presiune, încearcă din ce în ce mai mult să dezvolte meniuri sănătoase sau să ne convingă de beneficiile produselor lor.?

Rezultate contradictorii

În documentarul său de succes Super Size Me, regizorul Morgan Spurlock decide să mănânce exclusiv la McDonald's timp de o lună. Apoi crește 11 kg și își mărește nivelul de colesterol cu ​​0,65 grame pe litru de sânge. Totuși, un studiu similar a arătat, dimpotrivă, că este posibil să slăbești!

Unele lanțuri susțin că oferă un meniu sănătos care îndeplinește cerințele Ghidului alimentar din Canada. Adevăr sau Marketing? Este clar că mâncarea rapidă rămâne foarte dăunătoare sănătății. Iată câteva explicații și cifre care te vor face să-ți pierzi pofta de mâncare.

Câteva figuri de susținere

  • Se crede că între 5 și 6 milioane de persoane cu vârste cuprinse între 20 și 64 de ani sunt obezi în Canada. Aceasta reprezintă aproape o treime din populație. În 2000, obezii reprezentau mai puțin de 15% din populație.
  • Dintre copii, procentul crește la 20% față de 10% în 2000 și doar 2% în 1981!

Dă vina pe fast food?

În mod ciudat, această tendință periculoasă coincide cu sosirea lanțurilor de fast-food în viața noastră. În mod evident, ar fi greșit să spunem că mâncarea rapidă este singura responsabilă pentru această epidemie de obezitate, dar este un factor major. De exemplu, un studiu publicat de Biroul Național de Cercetări Economice din Statele Unite în 2009 arată că prezența unui restaurant de tip junk food situat la 150 de metri de o școală crește obezitatea cu 5%.

De asemenea, Institutul pentru Științe Clinice Evaluative din Ontario a arătat o legătură directă între prezența lanțurilor de fast-food și o rată mai mare de obezitate, boli de inimă și diabet în populația generală. Într-un cartier în care există între 10 și 19 restaurante de acest tip, rata mortalității crește cu 35%, iar rata spitalizării cu 28%, indiferent dacă se află într-un cartier bogat sau sărac. În cartierele cu peste 20 de restaurante, creșterea ratei mortalității urcă la 62% !