Efectele sale
Aciditatea băuturilor răcoritoare, adesea necunoscută tuturor.
Ce este un acid ?
Un acid, altfel cunoscut sub numele de regulator al pH-ului alimentar este un aditiv alimentar (un produs adăugat alimentelor din comerț) utilizat pentru controlul pH-ului (acid, neutru sau bazic).
Soda conține acid citric și acid fosforic. Rolul lor este de a face băutura acidă, dar nu că ei sunt cei care se asigură că nu vomităm. Adică, ar trebui să vomităm dezgustat de cantitatea uriașă de zahăr din sodă, dar sarcina acidului este să o acopere.
Prin urmare, în această parte, ne vom concentra asupra acesteia din urmă. Conform controalelor de calitate pe care le-am efectuat la băuturile de tip Coca-Cola®, Diet Coca Cola® și Fanta®, toate îndeplinesc standardul stabilit la 0,6mol.L-1. Prin urmare, nu ar trebui să existe niciun pericol potențial de la acid pentru corpul uman în contextul unui consum rezonabil de sodă. Cu toate acestea, veți vedea că, dacă consumați prea multă sifon, acizii din ea pot avea mult efecte negative pe corpul tău.
Înainte de a începe, știți de ce producătorii de sodă folosesc acid ?
Pur și simplu pentru a lui efect revigorant și calmant de sete, ceea ce ne face să dorim să bem. De asemenea, în principiu, ar trebui să vomităm din greață (datorită cantității uriașe de zahăr), dar acidul fosforic sau citric din băuturile răcoritoare maschează zahărul cu un gust acru, ceea ce, prin urmare, ne împiedică să ne îmbolnăvim.
Am efectuat mai multe experimente pentru a vedea singuri care ar putea fi efectele acidității băuturilor asupra corpului, modelându-le pe acestea din urmă prin monede de bănuți, oase și carne de pui. (Accesați fila „Experiențele noastre” pentru mai multe detalii.)
1) La nivel dentar
Băuturile răcoritoare au efect „rozător” necrezut. Coca-Cola®, în special, este capabil să dezbrace o cameră în doar două ore, iar după o săptămână o bucată de pui este în mare parte descompusă. Dintele, îmbibat în acid fosforic, a văzut smaltul său descompus rapid. Potrivit unui studiu științific publicat de LiveScience.com, „dinții scufundați în Coca-Cola®, Pepsi®, Squirt®, Surge®, 7 Up® și 7 Up light® își pierd mai mult de 5% din greutate, potrivit articolului publicat într-o școală stomatologică. " Se spune că "The potențial eroziv de colas este de zece ori mai mare decât cel al sucurilor de fructe din primele trei minute de ingestie, pe care un studiu din anul trecut a arătat-o ".