Eglefin aburit cu sos de muștar de iaurt

Rețete pentru aburi: eglefin cu frunze de dafin din aburi, servit cu cartofi cu o cremă din muștar, miere, iaurt și mărar

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 8-12 cartofi de dimensiuni medii
• 4 porții de eglefin (tăiate pe coloana vertebrală - aproximativ 300 g fiecare)
• sare
• 8 frunze de dafin
• 100 g unt
• 1/2 grămadă de mărar
• 50 g mustar mediu fierbinte
• 50 g de muștar granulat
• 1 1/2 lingurițe de miere
• 100 g iaurt (3,5 g grăsime)
• sare

pregătire

1. Curățați cartofii, așezați-i în recipientul perforat al aburului și gătiți.
2. Sareți ușor eglefinul și așezați fiecare porție pe o frunză de dafin într-un recipient de gătit închis și acoperiți cu o a doua frunză de dafin. Când cartofii au terminat de gătit, puneți peștele la cuptor și continuați să gătiți.
3. Între timp, topește untul în cuptorul cu microunde la cea mai mică setare timp de aproximativ 10 minute și încălzește-l. Tăiați mărarul foarte fin și amestecați-l cu ambele tipuri de muștar, miere și iaurt. Mai întâi amestecați încet untul fierbinte, apoi 3-4 linguri din stocul de pește din recipientul închis. Apoi asezonează-l din suflet cu sare.
4. Aranjați peștele și cartofii pe farfurii preîncălzite și serviți sosul separat.

Sfat: Mergeți cu o salată verde.

Pentru timpii de gătit, vă rugăm să consultați informațiile furnizate de producătorul cuptorului dvs. cu aburi.

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

---