El a fotografiat ce mănâncă copiii din întreaga lume
- Ce mănânci într-o săptămână? Aceasta este întrebarea pe care fotograful american Gregg Segal a pus-o mai multor copii pe care i-a cunoscut peste tot în lume (Germania, Statele Unite, Franța, India, Italia, Malaezia). Principiul ? Puneți-i pe acești copii mici să țină un jurnal timp de o săptămână în care să scrie tot ce au mâncat. La sfârșitul experimentului, Gregg Segal le-a făcut o fotografie situată în jurul alimentelor și a vaselor reconstituite, simbolizând conținutul săptămânal al meselor lor. Fotograful și-a publicat seria documentară intitulată „Pâine zilnică” în revista Géo.
Alegerea de a pune copiii în scenă este departe de a fi întâmplătoare: „Mă concentrez asupra copiilor, deoarece obiceiurile alimentare care se formează atunci când suntem tineri durează o viață și deseori deschid calea pentru probleme cronice de sănătate, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și cancerul de colon, ”, A explicat Gregg Segal. În 2015, un studiu al Universității din Cambridge a enumerat cele 10 țări din lume cu cele mai sănătoase diete. Nouă țări africane apar în acest top. Locuitorii continentului mănâncă de fapt fructe, leguminoase, nuci și cereale. „Un contrast puternic cu Statele Unite, unde aproape 60% din calorii provin din alimente ultra-procesate”, a spus autorul „Daily Bread”.