Stația Ern; Alegeri alimentare recomandate

Selecția recomandată de grupul alimentar Exemple de alimente

Cereale, produse din cereale și cartofi	produse din cereale integrale Orez fiart sau orez brun Cartofi de masă [1], crudi sau necojit, pseudograine	Pâine, chifle, făină, paste, mei, quinoa
Legume și salată	Legume, proaspete sau congelate

ca lapte de băut, băuturi mixte de casă (neîndulcite)
pur, scufundat, pansament

Gouda, Feta, Camembert, Tilsiter
Quark de plante, înmuiat

[1] Cartofii pot avea un conținut ridicat de substanță otrăvitoare solanină în piele, așa că ar trebui consumați fără pielea lor.

• Nou: standard de calitate DGE revizuit
• Standarde de calitate pentru film DGE
• Utilizare
• Amenajare de catering
  • Pensiune completă
    • Linie de meniu ovo-lacto-vegetariană
      • Alegeri alimentare recomandate
  • Planificarea meselor
  • De la mâncare la masă terminată
  • Ofertă alimentară pentru cerințe speciale
• Cadru
• durabilitate
• Exemple practice
• Card de referință
• Informatii suplimentare

Planificarea meselor influențează durabilitatea meniului printr-o selecție specifică de alimente. Emisiile de gaze cu efect de seră de la vase pot varia foarte mult. Alimentele cu o proporție mare de componente pe bază de plante (de exemplu, legume, cereale) produc în general mai puține gaze cu efect de seră decât alimentele cu o proporție mare de produse de origine animală (de exemplu, carne, brânză, unt)

---