Enciclopedia Nutriție - Bettina Muermann

359 pagini (1998)

Editorul despre această carte (blurb):

Fitnessul vine din interior! Dieta potrivită aduce o contribuție decisivă la aceasta.

Acest lexicon conține aproximativ 1.000 de termeni din domeniile sănătății și nutriției și, prin urmare, este o lucrare de referință unică în această formă, care oferă informații precise și ușor de înțeles.

Introducerea ideală la o dietă mai sănătoasă și mai conștientă.

Lexiconul vizează:

Studenți în științe nutriționale și casnice, chimie alimentară, tehnologie alimentară, medicină
Om de știință în nutriție și gospodărie
Chimist alimentar
Tehnologi alimentari
Medici
Asistenți dietetici
Profesioniști în sfaturi pentru consumatori
Consultanți nutriționali
Profesori în școlile profesionale
Producător de alimente
Jurnaliști nutriționali

Este o carte de referință utilă pentru oricine este interesat de nutriție și probleme conexe. Având în vedere diversitatea domeniului cunoașterii, totuși, nu este posibilă publicarea unei lucrări care să includă o prezentare finală.