Ern; cercetare economică

Salt etichete

Link-uri standard

  • Acasă
  • căutare
  • conţinut
  • Ajutor
  • a lua legatura
  • imprima
  • Protejarea datelor

Navigare:

  • Actual
    • știri
    • Calendarul diabetului
    • Politica în domeniul sănătății
    • Buletin informativ
  • Informații despre diabet
  • Diabetul în viața de zi cu zi
  • nutriție
  • Principalele subiecte
  • Ghid pentru diabet

Prezentări de produse

despre noi

Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere.

economică

Certificat de med. Motor de căutare MediSuch pentru respectarea liniilor directoare 2015.

Fibulirea legumelor devine mai dificilă

Pentru a estima aportul alimentar de fibre al participanților la studiu, oamenii de știință au depins până acum de propriile informații. Acum, cercetătorii germani au găsit o modalitate de a determina aportul de fibre dietetice pe bază de acizi grași din sânge. Descoperirea ar putea ajuta în viitor la îmbunătățirea valorii informative a studiilor de dietă și a recomandărilor individuale de dietă.

Termenul de fibre dietetice descrie diferiți carbohidrați care se găsesc doar în alimentele pe bază de plante. Ele evită digestia în organism, dar sunt parțial sau complet defalcate în intestinul gros de bacteriile intestinale. Îmbunătățesc digestia, stimulează mișcarea intestinelor și scurtează timpul necesar pentru a mânca în organism. Sunt, de asemenea, o componentă nutrițională importantă a florei intestinale. Deși rezultatele studiilor observaționale pe termen lung sugerează că oamenii își reduc riscul de diabet de tip 2 dacă consumă suficiente fibre, doar câteva persoane realizează aportul recomandat de 30 g pe zi (Societatea Germană pentru Nutriție).

Cât de exact fibre dietetice reduce riscul de diabet este încă obiectul cercetării. În lucrarea actuală, oamenii de știință au investigat acum dacă există o legătură directă între consumul de fibre dietetice și doi acizi grași specifici din sânge despre care se știe că sunt asociați cu un risc mai mic de diabet. În acest scop, au examinat un total de zece femei sănătoase și șase bărbați sănătoși: timp de șapte zile fiecare, au primit 30 de grame de diferite fibre dietetice în plus față de dieta lor normală. Înainte și după supliment, cercetătorii au determinat nivelurile de acizi grași din sângele participanților. S-a dovedit că inulina (așa-numita fibră solubilă din plante precum anghinarea de Ierusalim sau anghinarea) a crescut nivelul acizilor grași menționați cu unsprezece și respectiv 17 la sută.

Acest lucru este deosebit de interesant, deoarece anterior s-a presupus că oamenii nu pot produce acești acizi grași ei înșiși și că trebuie să le ia cu alimente. Cu toate acestea, studiile anterioare asupra rozătoarelor i-au determinat pe autori să suspecteze că acizii grași menționați se pot forma și în ficat - și anume din precursorul propionatului, care este produs atunci când fibrele solubile sunt descompuse de bacteriile din intestin. În experimentele de cultură celulară pe celule hepatice, oamenii de știință au reușit să demonstreze că acest lucru este posibil.

În consecință, cercetătorii au observat că la subiecții testați, șase grame de propionat (adică precursorul) pe zi ca supliment alimentar au crescut frecvența celor doi acizi grași din sânge cu 13% fiecare. Pe scurt, studiul arată că oamenii sunt capabili, de asemenea, să formeze acizi grași de protecție din propionatul lor precursor, care este produs prin descompunerea fibrelor alimentare din intestin, potrivit autorilor.

În plus, oamenii de știință speră că valorile sanguine ale celor doi acizi grași pot fi folosiți în viitor ca biomarkeri pentru a cuantifica consumul de fibre solubile. Deoarece atunci nu mai depindeți de autoinformarea adesea predispusă la erori a participanților la studiu, acest lucru ar putea crește semnificația viitoarelor studii nutriționale și, astfel, poate contribui, de asemenea, la o mai mare acceptare a rezultatelor. Numărul de participanți la studiu este relativ scăzut. Proiectul este, de asemenea, stocat în Registrul german de studii clinice (DRKS).

umfla

Institutul german pentru cercetarea nutrițională Potsdam-Rehbrьcke: Acizii grași din sânge oferă informații despre nivelul consumului de fibre dietetice. Comunicat de presă din 2 mai 2017

Legenda: legume colorate
Sursa imaginii: portalul pentru diabet DiabSite

ultima modificare: 19 mai 2017