Ern; schimbarea monedei partea 4 cina; revista farmaciei
După o zi stresantă la serviciu, serviți rapid ceva sănătos. Mult prea scump? Nu cu planificarea corectă
Acces vizat: cumpărați o cantitate de alimente sănătoase pentru întreaga săptămână
Seara, ceva gustos trebuie să fie repede pe masă. După o zi plină, stomacurile flămânde așteaptă să fie în cele din urmă umplute. Pe lângă resturile de legume, frigiderul are doar puțin lapte și un pachet de ouă? Nu este un stimulent bun pentru a sta la aragaz acum.
Unii oameni iau o masă gata preparată din congelator sau sună la serviciul de pizza - în ciuda intenției ferme de a mânca mai multă mâncare sănătoasă seara. Dar poate că lipsește pur și simplu o bună planificare a bucătăriei, idei creative de gătit și instrumentele potrivite?
Sănătos în scurt timp
Germanii nu-și iau prea mult timp să gătească. În medie, pregătim o masă în mai puțin de 25 de minute, potrivit unui studiu realizat de o mare companie alimentară. „Puteți regreta acest lucru, dar puteți găti sănătos și gustos chiar și cu un buget restrâns”, spune dr. Nicole Hagt-Neuf, lector pentru cultura și sănătatea cotidiană la Universitatea de Educație Weingarten.
În calitate de mamă lucrătoare a trei copii adulți, știe despre constrângerile de timp. Cu toate acestea, o salată de frunze cu legume rase poate fi adusă la masă în câteva minute. "Tot ce aveți nevoie este un cuțit ascuțit, nu prea mic, și un feliat bun de bucătărie, care nu trebuie să fie asamblat din greu. Și amestec o salată de oțet-oțel cu un pic de muștar, ierburi și condimente în cantități mari. Agitați energic, iese direct din frigider cu salata ".
Supe rapide și mâncare din ziua precedentă
Nutriționistul recomandă supe pentru seară: aburi legumele, degajează cu bulion, adaugă cremă de brânză sau smântână, piure, condimentează, gata. O astfel de supă cremoasă de legume va fi pe masă în cel mult 20 de minute. "Dacă aveți ouă, lapte și făină în casă, puteți coace rapid clătite din ele și le puteți umple cu resturi de legume."
O caserolă făcută din fâșii de legume și șuncă, foi de lasagne sau cartofi tăiați felii din ziua precedentă nu necesită mult mai multă muncă. În orice caz, Hagt-Neuf susține „gătiți o dată, mâncați de două ori: dacă gătesc porția dublă, o pot folosi pentru a pregăti a doua masă în cel mai scurt timp”.
Friptura devine gulaș, tăiței de șuncă sunt umplute cu ardei înjumătățiți a doua zi pentru a fi gratinate, iar tigaia de legume de astăzi se va transforma mâine într-o tortilă.
Ajutoarele practice de bucătărie facilitează gătitul
Expertul în cultura de zi cu zi îi sfătuiește pe cei care iubesc gătitul rapid să se gândească cu atenție la ce aparate de bucătărie sunt utile - și care ocupă doar spațiu. "Tăierea, amestecarea și gătitul sunt mult mai rapide pe o suprafață de lucru liberă. Tot ceea ce nu este folosit măcar o dată pe săptămână mă deranjează."
Cuțite ascuțite, un feliator de bucătărie practic, un răzuitor bun din silicon și un blender de mână puternic - acestea sunt adesea simple ajutoare de zi cu zi care fac gătitul mai ușor, mai rapid și mai eficient. "Și ar trebui să fie gata să le înmâneze cât mai aproape posibil. Gătitul este, de asemenea, distractiv în acest fel."
Planificarea achizițiilor pentru creativitate la aragaz
Pentru a putea trăi pe deplin plăcerea creativă de gătit, aveți nevoie de o bună planificare a cumpărăturilor. Gândește-te la ce vrei să mănânci în următoarele șapte zile - și notează toate ingredientele pentru achiziția în vrac săptămânală. În mod ideal ar trebui să aibă loc marți.
Experiența multor angajați din supermarketuri este locul în care cumpără cei mai puțini oameni. Orice prospețime care nu durează o săptămână poate fi găsită pe piața săptămânală. Dacă nu aveți timp, puteți cădea din nou pe o sursă de hrană bine gândită.
În plus față de alimentele de bază, cum ar fi ouă, făină, produse lactate, paste, orez, sare, condimente, oțet și ulei, măsline fără sâmburi, bulion granulat, brânză rasă, roșii conservate, precum și legume, pește, fructe și ierburi la congelator - toate pure, fără alți aditivi - nu ar trebui absenta. Aceasta înseamnă că o supă de legume sau paste mediteraneene pot fi preparate în grabă - adesea în mai puțin de 20 de minute.