Escalopă de curcan, tăiței chinezești și rețetă de ciuperci negre

Însoțit de un sos de nucă de cocos.

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

• 300 gr aproximativ pentru 2 cotlete de curcan
• 200 gr taitei chinezi
• 100 gr de ciuperci negre feliate
• 1 ceapă mare, tocată aproximativ
• 20 cl de lapte de cocos (1 cărămidă)
• Muștar pentru a acoperi cotletele
• 1 lingură de amidon de cartofi sau floare de porumb
• 5 cl de apă rece pentru a dilua amidonul
• Sare piper
• Ulei de măsline pentru gătit

tăiței

carcasa = lingura

Pregătire:

Taitei chinezi, ciuperci negre si ceapa:

În 2 boluri de salată, înmuiați tăiței și ciupercile în apă fierbinte.
Când tăițele sunt fierte, scurgeți-le.
După aproximativ 15/20 minute clătiți ciupercile cu apă rece.