Este alcoolul vegan un ghid complet pentru bere, vin și băuturi spirtoase
Sondaje recente sugerează că peste 5 milioane de adulți urmează o dietă vegană doar în Statele Unite ().
Dietele vegane exclud toate produsele de origine animală, inclusiv carnea, lactatele, ouăle și mierea - și cele mai multe dintre ele elimină, de asemenea, orice subproduse derivate de la animale sau insecte, inclusiv cele utilizate în procesarea alimentelor ().
Găsirea alcoolului vegan poate fi dificilă, deoarece producătorii nu sunt, în general, obligați să enumere ingredientele pe etichetele de bere, vin și lichior ().
Așadar, s-ar putea să vă întrebați cum să știți ce produse sunt vegane.
Acest articol oferă un ghid cuprinzător al alcoolului vegan prin evidențierea ingredientelor non-vegane de căutat, revizuirea mai multor tipuri de alcool și oferirea de sfaturi de cumpărare.
Ingrediente obișnuite non-vegane
Multe & NoBreak; - dar cu siguranță nu toate & NoBreak; - băuturile alcoolice sunt vegane.
Produsele de origine animală pot fi utilizate în timpul procesării sau ca ingredient în băutura în sine.
De exemplu, alimentele de origine animală sunt adesea folosite ca agenți de curățare, care sunt substanțe care ajută la filtrarea impurităților și îmbunătățesc claritatea, aroma și aroma băuturilor alcoolice ().
Iată câteva ingrediente obișnuite non-vegane și agenți de amendare utilizați în alcool:
rezumat
Nu toate băuturile alcoolice sunt vegane, deoarece produsele de origine animală pot fi utilizate în timpul procesării sau incluse în băutura în sine.
Un ghid pentru berea vegană
Cele patru ingrediente principale din bere sunt apa, un bob ca orzul sau grâul, drojdia și hameiul - un ingredient care conferă berii un gust amar distinctiv. Drojdia fermentează și digeră zahărul din boabe pentru a produce alcool (,).
Toate aceste ingrediente sunt vegane. Cu toate acestea, unele fabrici de bere adaugă ingrediente non-vegane pentru a clarifica, aromă sau colorare a berii.
Bere vegană
Berile vegane nu folosesc produse animale sau de insecte în niciun moment în timpul fabricării berii.
Majoritatea fabricilor de bere comerciale consacrate sunt vegane. Acestea includ:
- Budweiser și Bud Light
- Coors și Coors Light
- Corona Extra și Corona Light
- Michelob Ultra
- Miller Genuine Draft și Miller High Life
- Heineken
- Pabst panglică albastră
- Guinness Draft și Guinness Original XX
Rețineți că această listă nu este exhaustivă - există multe alte beri vegane pe piață, inclusiv multe beri artizanale.
Fabricile de bere artizanale pot include statutul de vegan pe, care este indicat printr-un text sau un semn vegan. Microbierile care produc bere vegetariană includ Alternation Brewing Company, Little Machine și Modern Times Brewery.
Dacă aveți o fabrică de bere artizanală preferată, luați în considerare întrebarea lor dacă berile lor sunt vegane.
Bere non-vegană
Orice bere fabricată cu ingrediente derivate din animale sau insecte nu este vegană.
Ingrediente precum isinglass și gelatina pot fi utilizate ca agenți de dimensionare, în timp ce zerul, lactoza și mierea sunt uneori adăugate ca ingrediente ().
Poate fi dificil de spus când se utilizează aceste ingrediente, deoarece nu sunt întotdeauna listate pe etichetă. Pentru a adăuga confuzia, unele companii produc beri vegane și non-vegane.
Deși există excepții, anumite tipuri de bere nu sunt în general vegane, inclusiv:
- Bere la robinet. Altfel cunoscute sub numele de ale reale, aleele sunt o bere tradițională britanică care folosește adesea ischlass ca agent de amendare ().
- Bere cu miere. Unele fabrici de bere îl folosesc pentru mai multă dulceață și aromă. Orice bere cu „miere” în nume nu este probabil vegană ().
- Meads. Mead este o băutură alcoolică similară cu berea obținută prin fermentarea mierii ().
- Lapte de lapte. Deși există alternative vegane, laptele de lapte conține în general lactoză ().
rezumat
În timp ce multe beri sunt vegane, altele pot fi preparate cu ingrediente non-vegane, precum isinglass, gelatină, zer, lactoză și miere.
Un ghid pentru vinul vegan
Vinul se face din struguri, care sunt zdrobiți și fermentați pentru a forma alcool.
După ce sucul a fermentat, se pot adăuga agenți de limpezire pentru a elimina substanțele nedorite, cum ar fi compușii amari ai plantelor numiți tanini.
Dacă se utilizează agenți de finisare pe bază de animale, vinul nu poate fi considerat vegan.