Este atât de ușor; Greacă; Faceți-vă iaurtul
Iaurtul grecesc este deosebit de popular pentru gustul său cremos și nutrițional. Pentru a vă face singur, aveți nevoie doar de câteva ingrediente.
Am încercat-o și funcționează efectiv: iaurtul grecesc delicios și cremos este foarte ușor de făcut - chiar și într-o versiune cu conținut scăzut de grăsimi și ușoară. Știm: există cu greu un produs de slăbit subestimat, cu gust bun, cum ar fi iaurtul natural. Soiul grecesc este deosebit de bogat în proteine și calciu, te menține sătul mult timp și se spune chiar că te ajută să slăbești. Dar ne place datorită gustului său cremos - pur, cu fructe sau clasic cu nuci și miere sau ca singura bază reală pentru tzatziki.
În Thermomix, iaurtul grecesc este mai ușor
Dacă vrei iaurt grecesc cu adevărat gras, ia ca ingredient un litru de lapte, 200 de grame de smântână și 200 de grame de iaurt natural. Versiunea subțire este suficientă pentru noi, la fel de cremoasă: amestecați un litru de lapte cu conținut scăzut de grăsimi cu 150 de grame de iaurt natural organic și încălziți-l la 50 până la 85 de grade - atâta timp cât puteți ține degetul în lapte timp de cinci secunde, temperatura este corectă. Este mai ușor în Thermomix: nivelul de căldură de la trei la 50 de grade timp de șase minute.
Se toarnă masa caldă într-un vas de plastic etanș cu un capac. Dați la cuptor la 50 de grade timp de 30 de minute și apoi lăsați-l să fermenteze acolo timp de zece ore. Cu cât fermentează iaurtul mai lung și mai cald, cu atât nota este mai acră. Așezați iaurtul pe o cârpă de bumbac întinsă peste un castron și lăsați-l să se scurgă în frigider timp de două ore. Zerul are un gust delicios ca o băutură. Terminat!
Puteți găsi mai multe sfaturi și informații utile aici în ghidul nostru de gătit.
Nota editorului: Acest articol este o contribuție din arhiva noastră online.