Este centrul de consum comestibil pentru cereale kefir Bavaria
Practic, boabele de chefir sunt destul de comestibile. În funcție de cât de atent își strânge cineva boabele de chefir în timp ce pregătește kefirul, tuberculii mai mari sau mai mici ajung oricum în kefir. Acestea devin apoi vizibile ca bulgări mai ferme, dar încă slab. În ceea ce privește gustul, tuberculii nu ar trebui să fie un punct culminant pentru toată lumea.
Trebuie avut în vedere faptul că boabele de chefir consumă de multe ori mai multe bacterii și drojdii decât ar lua-o consumând un kefir pur. De exemplu, persoanele sensibile ar putea reacționa cu diaree.
Boabele de kefir sunt comestibile. Cu toate acestea, nu vă recomandăm să le consumați în cantități mari.
Fundal:
Boabele de kefir, numite și boabe de chefir sau ciuperci de kefir, sunt necesare pentru producerea chefirului.
Au o consistență cauciucată și constau din bacterii, drojdie, proteine, grăsimi și polizaharide.
Zaharul din lapte conținut în lapte este transformat în dioxid de carbon și ceva alcool de boabele de chefir, ceea ce conferă chefirului gustul său spumant.
„Kefir ușor”, pe care îl obținem de obicei în supermarket, nu se face cu boabe de chefir ca kefirul, ci cu culturi bacteriene fără drojdii. Aceasta înseamnă că nu există dioxid de carbon sau alcool și gustul rămâne întotdeauna același.
Pe lângă kefirul din lapte, există și kefirul din apă, care se bazează pe fermentarea zahărului într-o soluție apoasă.
Comentarii
Folosesc întotdeauna 1 litru de lapte timp de două zile. Apoi spălați totul printr-o sită de plastic și clătiți ciupercile în pură de trei ori cantitatea de apă, puteți bea asta imediat și acum, datorită cantității de ciuperci, mi-a rămas întotdeauna suficient încât să pot mânca direct o lingură. Nu s-au observat până acum efecte secundare. Cred că este o natură pură și sănătoasă.
Frumos că poți tolera bine consumul de ciuperci. Nu este cazul tuturor, persoanele sensibile reacționează cu probleme digestive.