Este curcuma periculoasă pentru sănătate
Beneficiile turmericului
Un condiment plin de virtuți
Baza gastronomiei și a medicinei tradiționale indiene, aceasta condiment galben-portocaliu are multe virtuți. curcumă este un rizom bej de mărimea unui deget roz, care își arată frumoasa culoare portocalie atunci când este tăiat. Se consumă proaspăt sau uscat în feluri de mâncare fierte, în infuzie sau în remedii naturale.
Această rădăcină are reputații de efecte anti-oxidante și antiinflamatorii. El este unul dintre cei mai puternici antiinflamator cunoscut natural. Ca atare, este utilizat preventiv pentru a rămâne sănătos și a întări sistemul imunitar și pentru a trata durerile. Curcuma este deosebit de bună pentru tratează tulburările digestive, pentru a îmbunătăți funcția biliară și pentru a trata boli inflamatorii. Este recomandat pentru ameliorarea durerilor articulare, cum ar fi osteoartrita și artrita. Ar avea chiar virtuți anti-cancer datorită ingredientelor sale antioxidante, în special curcumina.
Consum diferit în funcție de țară
curcumă se consumă în mod tradițional în Asia, în special în India, unde acest condiment este central. Acest consum zilnic ar explica, de asemenea, de ce indienii au o rată deosebit de scăzută de cancer al sistemului digestiv în comparație cu occidentalii.
Curcuma, un condiment popular
În Occident, curcuma este consumată ca super mâncare: poate fi adăugat la feluri de mâncare ca condiment, sau ca leac. Poate fi consumat tăiat proaspăt, uscat în pulbere sau în capsule. Este indicat să consumați 3 grame de pulbere pe zi sau, în capsule (extract uscat), 1,5 grame pe zi.
Este curcuma periculoasă ?
Stropirea de curcuma pe vasele sale ar fi inutilă
Doza recomandată de turmeric pentru un efect terapeutic este destul de mare: ar trebui să consumați mai mult din el.o lingură de ceai pe zi. În plus, curcuma este destul de volatilă și corpul are dificultăți în absorbția sa. Este corect să combinați curcuma cu piper (sau mai bine zis substanța sa activă, piperina), astfel încât efectele sale să fie cu adevărat eficiente.
Cantitățile zilnice recomandate sunt destul de mari
În plus, se recomandă consumul de turmeric cu ulei pentru a „agăța” substanțele sale active în organism. A profita de efectele terapeutice ale turmericului este, prin urmare, destul de dificil: să stropiți câteva ciupituri pe feluri de mâncare, din când în când, nu ar fi suficient pentru a vă menține sănătoși (dar le permite totuși să fie colorate în galben!)
Efecte secundare ale turmericului și contraindicații
Luat în doze mici, curcuma este inofensivă pentru organism. Cu toate acestea, atunci când este consumat în doze mari, curcuma poate provoca efecte asupra sistemului digestiv. Un organism care nu este obișnuit cu consumul zilnic de curcumă poate fi predispus Dureri de stomac, balonare sau chiar vărsături.