Este dieta DASH o mână de ajutor?
Dieta DASH este pentru mine? Fotograf: istockphoto.com Autor: Julia Haurio și Laurence Laprise
Nutriție
Dezvoltată de medicii americani pentru a combate hipertensiunea, dieta DASH a fost desemnată „cea mai bună dietă din lume” de mai multe mass-media. Dar ce anume este ?
Ce este asta? DASH înseamnă Abordări dietetice pentru oprirea hipertensiunii, care poate fi tradus ca „abordări dietetice pentru a preveni hipertensiunea arterială”. Această dietă a fost concepută la sfârșitul anilor 1990 de către cardiologii americani. Pledează pentru o dietă echilibrată care să favorizeze fructele și legumele, cerealele integrale, nucile și proteinele din legume sau din pește sau carne slabă, dar nu exclude nicio categorie de alimente. Pe de altă parte, ea recomandă limitarea sării, zahărului și a grăsimilor rele.
Pentru cine? Deoarece corespunde unei diete sănătoase și echilibrate, poate fi potrivit pentru toată lumea, dar se adresează în special persoanelor care suferă de hipertensiune arterială sau diabet de tip 2. Este, de asemenea, o alegere bună pentru dependenți. doresc să dobândească obiceiuri bune.
De ce? Pentru a preveni un număr mare de boli care duc la deces și invaliditate, pentru a promova bunăstarea generală și, în unele cazuri, pentru a obține o greutate sănătoasă.
Cum functioneaza? Unul dintre principiile dietei DASH este să gătești mai multe alimente crude și să nu consumi în mod repetat alimente convenționale sau alimente rafinate sau procesate. Prin urmare, învățăm să citim etichetele alimentelor și să reducem sarea în bucătărie, înlocuind-o cu condimente și aromate. DASH permite mici extra și greșeli, deoarece este mai presus de toate un mod de viață și nu o dietă. Menținerea plăcerii este esențială. De asemenea, este esențial să combinați dieta cu activitatea fizică regulată. În cele din urmă, DASH oferă diferite tipuri de meniuri, în funcție de faptul dacă sunteți o persoană sedentară, o persoană moderat activă, o femeie activă sau un bărbat.
Părerea nutriționiștilor
Potrivit Nathalie Jobin, directorul NUTRIUM, portalul serviciilor de nutriție al Departamentului de Nutriție de la Universitatea din Montreal, DASH este o dietă bună, deoarece subliniază consumul de fructe, legume și cereale integrale. Ea nu vede nici un dezavantaj, dar preferă dieta mediteraneană, care este foarte asemănătoare și ale cărei beneficii pentru sănătate sunt mai documentate. Pe de altă parte, deoarece este puțin mai restrictivă, doamna Jobin consideră că dieta DASH poate fi o alegere bună pentru a iniția o schimbare a obiceiurilor sale alimentare.