Este kefirul băutura minune; nk suferind de alergie

Cine nu cunoaște produsul din lapte kefir? Efectele sale benefice sunt acum mai mult sau mai puțin cunoscute de toată lumea, dar oamenii de știință au descoperit acum noi proprietăți benefice ale băuturii.

Potrivit rezultatelor cercetătorilor din Taiwan, unul dintre efectele pozitive ale chefirului este că previne dezvoltarea diferitelor alergii alimentare. Kefirul conține imunoglobuline (anticorpi) care sunt eficiente împotriva alergiilor. Au descoperit această proprietate a chefirului la șoareci experimentali cărora li s-a administrat kefir de băut, iar ulterior imunoglobulinele lor specifice ovalbuminei au fost reduse la o treime. Ovalbuminele sunt proteine ​​care provoacă cele mai multe boli alergice la copiii mici.

Importanța acestei descoperiri arată că, potrivit estimărilor actuale, aproximativ 5-8% dintre copiii sub vârsta de trei ani sunt expuși riscului de alergie alimentară. Până în prezent, a fost posibilă protejarea lor împotriva acestor alergii doar prin terapie de evitare.

După aceste rezultate, Ji-Ruei Liu, șef de cercetare la Universitatea Națională Formosa din Taiwan, este optimist cu privire la viitor: „Sperăm că putem filtra ingredientele din kefir pe care le putem folosi ca bază pentru medicația antialergică în viitor. atunci persoanele care suferă de alergii alimentare ar trebui să consume mai mult kefir. "

---