Este logic să folosiți în continuare ulei de gătit depus, expirat
Poate că sunteți și familiarizați cu acest lucru: uleiul puternic de in își pierde aroma în timp sau chiar dezvoltă un gust neplăcut. Atunci nu mai este de folos la o gătit bun. Motivul: este prea vechi și începe să devină rânced. Acest lucru se întâmplă în mod rapid cu uleiul de in, dar și alte uleiuri vegetale își pierd proprietățile pozitive dacă sunt depozitate prea mult timp sau incorect.
Uleiul comestibil se râncește prin oxidare atunci când oxigenul atmosferic reacționează cu legăturile duble ale acizilor grași nesaturați. Treptat duce la formarea diferitelor produse de defalcare. Apoi, uleiul nu numai că are un gust neplăcut, dar își pierde și efectul pozitiv asupra metabolismului. Cu cât este mai mare procentul de acizi grași nesaturați, cu atât un ulei devine mai rapid.
Procesul de oxidare este accelerat de temperaturi ridicate și expunerea la lumină, motiv pentru care ar trebui să depozitați întotdeauna uleiuri vegetale de înaltă calitate într-un loc răcoros și întunecat. Cu toate acestea, uneori, uleiurile de gătit pot deveni rânce în ciuda depozitării bune. Cu toate acestea, acestea sunt prea bune pentru coșul de gunoi, deoarece există încă mult potențial în ele. Sfaturile de mai jos arată cum puteți folosi în continuare ulei vegetal vechi.
Îngrijirea pielii
Fie că este vorba de geantă de mână, pantofi sau brățară din piele - unele uleiuri vegetale pot fi folosite pentru îngrijirea pielii netede. Uleiurile care nu se usucă, cum ar fi uleiul de măsline și de cocos, sunt deosebit de potrivite pentru acest lucru. Pur și simplu puneți uleiul pe o cârpă și masați-l bine în piele. Alternativ, îl puteți folosi pentru a face o lustruire pentru pantofi. Uleiurile de uscare, cum ar fi uleiul de in sau de nuc, pe de altă parte, sunt inadecvate, deoarece se rezinifică în aer și fac pielea uscată și fragilă.
Ingrijirea lemnului
Puteți folosi uleiuri vegetale de uscare pentru îngrijirea lemnului natural - de exemplu pentru tăieturi, mânere pentru cuțite sau mobilier din lemn. Uleiurile de uscare au o proporție deosebit de mare de acizi grași nesaturați, care se oxidează ușor cu oxigen (ceea ce îi face și să se rânceze rapid) și apoi se întăresc prin reticularea acizilor grași. Se vorbește despre rășinizare. Această proprietate este deosebit de utilă pentru îngrijirea lemnului.
Ingrijire parchet si linoleum
Cea mai bună modalitate de a menține pardoselile din lemn adevărat este cu ajutorul uscării uleiurilor vegetale. Cu toate acestea, întărirea poate dura multe ore, timp în care cel mai bine este să nu intrați în cameră. Pardoselile din linoleum rămân elastice dacă le lustruiți cu ulei de in, de exemplu.
Lumânări cu ulei
Lumina lumânărilor creează o atmosferă confortabilă, mai ales în sezonul întunecat. Lumanarile disponibile in comert sunt in mare parte realizate din ulei de palmier sau parafina (din petrol), pe care multi oameni doresc sa le evite din motive de mediu. Ca alternativă, puteți face lumânări cu ulei din uleiuri vegetale - de exemplu, o lumină de înot sau lumânări parfumate.
Săpun și detergent
Dacă uleiul de măsline sau de rapiță nu mai are un gust bun datorită depozitării prea mult timp, îl puteți folosi în continuare pentru a evoca săpun de caș! Poate fi folosit fie direct, fie pentru a face produse de curățat universale sau detergenți pentru rufe.
Aruncați corect uleiul vegetal uzat
Dacă nu mai puteți folosi uleiul, este important să îl aruncați corespunzător.
Cantități mici de ulei de gătit pot fi aruncate în coșul de gunoi rezidual - dar numai într-un recipient care poate fi blocat, astfel încât coșul să nu picure cu ulei la un moment dat. De exemplu, puteți utiliza o sticlă PET pentru acest lucru. Alternativ, puteți amesteca reziduurile de ulei cu așternutul pentru pisici, lăsați-l să se înmoaie și aruncați-l în deșeurile generale.
Cantități mari de ulei de gătit - de exemplu din industria de catering - trebuie aduse într-o curte de eliminare. Astfel de puncte de colectare pot fi găsite pe Internet sau apelând orașul. La Leipzig există „mobilul poluant”. Eliminarea corectă are un mare avantaj: există încă multă energie în ulei și, prin urmare, poate fi utilizată pentru a produce biogaz. Puteți afla cum funcționează acest lucru în acest videoclip din biblioteca media ARD.
În niciun caz uleiul vegetal vechi nu aparține apelor uzate. Acolo nu numai că atrage șobolani, ci duce și la depuneri și înfundări ale scurgerii sau canalizării, deteriorând astfel conductele. În cele din urmă, acest lucru are, de asemenea, un impact negativ asupra mediului, deoarece apa contaminată se scurge în sol și în apa freatică prin conducte de canalizare scurte și efortul de curățare în stațiile de epurare crește.
Ce faci cu resturile vechi de ulei de gătit? Așteptăm cu nerăbdare sugestiile și experiențele dvs. în comentarii!
S-ar putea să vă intereseze și aceste postări: