Este mai bine să alegeți o dietă săracă în zaharuri sau săracă în grăsimi Living Tomorrow?
Cercetătorii americani cred că nu există nicio diferență în pierderea în greutate între aceste două tipuri de diete. Explicații.
Dieta săracă în zahăr sau grăsimi ?
Ce tip de dietă este cel mai eficient pentru a pierde în greutate? La această întrebare tocmai s-a răspuns. Cercetătorii americani cu sediul la Stanford au efectuat un studiu de douăsprezece luni. În total, au fost testați 609 adulți cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani, obezi sau supraponderali (dar nu diabetici). Au fost definite trei grupuri pe baza secvențierii unei părți a genomului participanților.
Oamenii de știință au căutat să identifice genele asociate cu producția de proteine care au ca efect modificarea metabolismului lipidelor sau glucidelor. Una este sensibilă la lipide, în timp ce cealaltă este la carbohidrați. În plus, producția de insulină după ingestia de glucoză în repaus alimentar a fost, de asemenea, măsurată pentru fiecare pacient. În cele din urmă, pierderile în greutate au fost comparate cu diferitele grupuri genetice ale participanților, precum și cu capacitatea lor de a genera insulină.