Este metilceluloză vegană și cât de sănătoasă este

Metil celuloza este folosită și în cosmetică și medicină. Imagine: pixabay.com (combi)

Metilceluloza este un aditiv care este utilizat într-o mare varietate de scopuri. Deci metil celuloză z. B. ca agent de îngroșare în multe alimente vegane și non-vegane, dar este folosit și ca pastă de tapet. Metil celuloza este, de asemenea, utilizată în unele alternative de carne vegană.

Dar metil celuloza este de fapt vegană? Și este sănătos să consumi metil celuloză?

Metil celuloza este o pulbere albă care este ușor solubilă în apă rece și formează un gel în acest proces. Se obține chimic din materii prime vegetale, de ex. B. din componente din bumbac. Din punct de vedere chimic este un eter metilic de celuloză. Celuloza (în forma sa originală) este componenta principală a pereților celulari ai plantelor.

Numărul E (pentru aditivii alimentari) este E 641. Multe părți ale acestui articol se aplică și hidroxipropilmetil celulozei modificate chimic (E 646).

Mulți dintre cititorii noștri s-au întrebat dacă metilceluloza este de fapt vegană sau dacă este vorba despre produse de origine animală. Vestea bună: metilceluloza este vegană. Se obține din materii prime vegetale.

Dar este de fapt sănătos să consumi metil celuloză?

Cu un consum normal, nimic nu se opune. Aditivul metil celulozic este un produs chimic izolat și nu un aliment sănătos - totuși, nu este folosit de organism și este într-un anumit sens pur și simplu trecut (cum ar fi fibrele dietetice).

În principiu, metil celuloza poate fi utilizată de producători pentru a înlocui ingredientele de înaltă calitate cu apă ieftină (deoarece substanța leagă foarte bine apa). Cu toate acestea, deoarece metil celuloza nu este utilizată de organism, este potrivită și pentru alimentele dietetice care vă umplu, dar nu inundă corpul cu calorii.

Prin urmare, depinde întotdeauna de utilizarea intenționată, dacă metilceluloza este utilizată în interesul consumatorului (sau mai degrabă în interesul producătorului).

Tipic este utilizarea metil celulozei ca agent de îngroșare, gelifiant, emulgator, regulator de consistență sau stabilizator. Metil celuloza (sau hidroxipropilmetil celuloza) este, de asemenea, adesea folosită pentru producerea cojilor de capsule pe bază de plante și este o bună alternativă pe bază de plante la gelatină.

După cum sa menționat mai sus, metil celuloza poate lega multă apă. Prin urmare, consumat în cantități mari, poate avea un efect laxativ.

Metil celuloza poate de ex. B. apar în următoarele produse:

• gel de dus
• sapun lichid
• Chiftele (tradiționale și vegane)
• Capsule (medicament/supliment alimentar)
• Adezivi
• Agent de contrast (medicament)
• Sânge fals (film)
• Hârtie mache
• Pasta de tapet
• Vopsele de perete
• pastă de dinţi

Este posibil să cumpărați metil celuloză oriunde în calitate de consumator?

Conform cercetărilor noastre, este foarte dificil ca consumator să cumpere metil celuloză ca ingredient alimentar. Veți găsi rapid ceea ce căutați în magazine pentru artizanat și creativitate, deoarece pulberea poate fi folosită și ca bază pentru pasta de tapet (de exemplu, pentru hârtie mache).

---