Este permis ficatul în timpul sarcinii
Anna Beutel locuiește în Köln și lucrează ca manager de conținut la NetMoms din 2016. În calitate de jurnalist, este important pentru ea să ofere mamelor și familiilor toate informațiile relevante pentru ele - în detaliu și cu multă inimă. Pentru că, în calitate de mamă a unui copil de școală elementară și parte a unei familii mixte, veți cunoaște de aproape latura emoțională a vieții de familie, cu toate suișurile și coborâșurile ei. Pentru a se relaxa, Anna preferă să ridice o carte sau să urmărească seriale, alternativ merge la sport.
În ciuda conținutului său nutritiv ridicat, ficatul trebuie consumat cu precauție în timpul sarcinii. Un conținut prea ridicat de vitamina A și posibile toxine fac ca consumul să fie îndoielnic.
Ficatul cu ceapă și piure de cartofi este o plăcere pentru mulți. Chiar și femeile însărcinate cărora nu le plac cu adevărat măruntaiele dezvoltă ocazional o poftă bruscă de mâncare. Motivul acestui fenomen este conținutul ridicat de fier al organului. Deoarece nevoia de fier crește în timpul sarcinii, aproximativ una din cinci viitoare mame alunecă în anemie (anemie) cauzată de deficit de fier. Organismul reacționează la deficit dezvoltând o anumită „poftă de carne”.
Cu toate acestea, consumul de ficat în timpul sarcinii este cu adevărat sigur?
Nu, deoarece conținutul ridicat de vitamine al organului este desfacerea sa. Ficatul conține o cantitate extrem de mare de vitamina A - până la 20 de ori mai mult decât necesarul zilnic poate fi găsit într-o singură porție. Prin urmare, un adult mediu trebuie să mănânce ficat nu mai mult de o dată pe săptămână. Pentru femeile însărcinate, această cerință este înăsprită o dată pe lună. Motivul: Deși cantitățile mici de vitamina A sunt importante pentru dezvoltarea sănătoasă a copilului, un supradozaj poate dăuna copilului nenăscut. Consecințele posibile includ creșterea stimulată, modificările pielii și deteriorarea ochilor.
Ficatul în timpul sarcinii: ar trebui să fiți atenți la acest lucru
Un alt motiv pentru a avea precauție cu ficatul în timpul sarcinii este că acesta detoxifică organismul. Când consumăm ficatul unui animal, absorbim, de asemenea, o parte din toxinele pe care le-a filtrat. Din acest motiv, ar trebui să cumpărați ficat - dacă trebuie să fie ficat - de la un fermier ecologic în care aveți încredere în timpul sarcinii. De asemenea, se recomandă utilizarea organelor de la animale tinere, cum ar fi vițeii sau mielul, deoarece acestea conțin mai puține toxine.
La fel ca orice carne din timpul sarcinii, ficatul trebuie gătit bine înainte de consum pentru a distruge în mod fiabil germenii periculoși, cum ar fi listeria.
Concluzie: ficatul este permis în timpul sarcinii, dar vă rog cu moderare (o dată pe lună) și nu în primul trimestru sensibil de sarcină. Este mai bine să folosiți cârnați de ficat dacă aveți poftă de mâncare pentru ficat. Conține mai puțină vitamină A decât organul proaspăt și are și un gust delicios.