Este permis sosul de aioli într-o dietă Blogul
Sosurile ... În plină desfășurare, probabil că v-ați gândit să le eliminați complet în afara dietei de frică să nu vă distrugă toate eforturile. Nu este fals.
Este adevărat că multe sosuri sunt deosebit de calorice dar poate că nu trebuie să fii atât de extrem. Într-adevăr, unele rețete de sosuri foarte simple, dar și gustoase, se încadrează bine într-o dietă. Acesta este cazul cu aioli.
Cum mă pot aștepta la un sos ușor când conține ulei ?
În primul rând, este imperativ să înțelegem că nu toate uleiurile sunt create egale. Uleiul de prăjit nu poate fi comparat cu uleiul de măsline extravirgin sau un ulei de nuc de exemplu. Desigur, versiunea de bază este destul de calorică, dar asociată cu brânză de vaci, obțineți un sos cremos și ușor care conține doar 320 de calorii la 100 de grame în loc de mai mult de 750. Cu o crenguță de suc de lămâie ca bonus, aveți chiar și un sos cu efect sățios și arzător de grăsimi integrat !
În plus, adăugarea unui astfel de sos la un fel de mâncare dietetică aduce această noțiune de plăcere care lipsește în multe diete. O noțiune importantă care evită ronțăitul, abaterile sau chiar abandonul direct.
Care este cea mai bună rețetă pentru acest sos ?
Puteți prepara foarte ușor un mic sos de aioli alb de casă. Pe bază de brânză de vaci sau iaurt 0%, poate fi integrat într-un program Weight Watchers sau Dukan.
Ingrediente
- 250 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 catei de usturoi
- 4 linguri de ulei vegetal (nuc, măsline, alun ...)
- Puțină suc de lămâie
Pregătirea
Începeți prin felierea subțire a celor doi căței de usturoi.Zdrobiți-le (sau amestecați-le) într-un recipient mic și adăugați uleiul de măsline.Apoi adăugați sucul de lămâie.Puteți adăuga puțin sare în acest moment.Finalizați cu adăugarea iaurtului. Amestecați până când aioli afișează textura dorită.Rezervați la frigider sau gătiți imediat.
Aioli, cine ești tu ?
Este un sos utilizat pe scară largă în Spania și sudul Franței. Înlocuiește în mod avantajos maioneza foarte calorică. Aioli poate completa multe feluri de mâncare și poate fi preparat într-o versiune ușoară în doi pași, trei mișcări.
Pe scurt, găsim usturoi dar și ulei (rămâne să alegeți uleiul potrivit și mai ales să gestionați cantitățile). În cadrul rețetelor sănătoase, găsim și brânză de vaci și busuioc. Cel mai adesea se consumă fierbinte, dar acest lucru nu este exclusiv. În orice caz, aioli se prepară foarte ușor, în principal cu un thermomix.
Cu puțină viclenie, în cele din urmă este ușor să pregătiți un sos ușor care să completeze subtil rețetele preferate fără să vă saboteze dieta.
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.
Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).