Este sănătos Hummus 8 motive bune pentru a mânca mai mult Hummus

Hummus este o baie incredibil de populară și răspândită în Orientul Mijlociu.

este

Se face de obicei amestecând naut (fasole de garbanzo), tahini (semințe de susan măcinate), ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi într-un robot de bucătărie.

Hummus nu este doar delicios, dar este și versatil, plin de substanțe nutritive și a fost legat de numeroase beneficii impresionante pentru sănătate și nutriție (1).

Iată 8 beneficii dovedite științific ale humusului.

Vă puteți simți bine când mâncați hummus, deoarece conține o mare varietate de vitamine și minerale.

O porție de humus de 100 de grame (3,5 uncii) oferă (2):

  • Calorii: 166
  • Gras: 9,6 grame
  • Proteină: 7,9 grame
  • Carbohidrați: 14,3 grame
  • Fibră: 6,0 grame
  • Mangan: 39% din CDI
  • Cupru: 26% din CDI
  • Folat: 21% din CDI
  • Magneziu: 18% din CDI
  • Fosfor: 18% din CDI
  • Fierul: 14% din CDI
  • Zinc: 12% din CDI
  • Tiamina: 12% din CDI
  • Vitamina B6: 10% din CDI
  • Potasiu: 7% din CDI

Hummus este o sursă excelentă de proteine ​​vegetale, oferind 7,9 grame pe porție.

Acest lucru îl face o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegană. Obținerea de suficiente proteine ​​este esențială pentru o creștere optimă, recuperare și funcția imună.

În plus, humusul include fier, folat, fosfor și vitamine din grupul B, toate acestea fiind importante pentru vegetarieni și vegani, deoarece este posibil să nu primească suficientă mâncare.

rezumat Hummus oferă o mare varietate de vitamine și minerale. Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​pe bază de plante, făcându-l o opțiune hrănitoare pentru vegani și vegetarieni.

Inflamația este modul în care organismul se protejează de infecții, boli și răni.

Cu toate acestea, uneori inflamația poate persista mai mult decât este necesar. Aceasta se numește inflamație cronică și a fost legată de multe probleme grave de sănătate (3).

Hummus este plin de ingrediente sănătoase care pot ajuta la combaterea inflamației cronice.

Uleiul de măsline este unul dintre ele. Este bogat în antioxidanți puternici care au efecte antiinflamatorii.

În special, uleiul de măsline virgin conține oleocantal, un antioxidant, despre care se spune că are aceleași proprietăți antiinflamatorii ca medicamentele antiinflamatoare obișnuite (4, 5, 6).

De asemenea, semințele de susan, care alcătuiesc tahini, pot ajuta la reducerea markerilor de inflamație din organism, cum ar fi IL-6 și CRP, care sunt bogate în boli inflamatorii, cum ar fi artrita (7, 8).

În plus, numeroase studii au arătat că o dietă bogată în leguminoase precum nautul reduce markerii sângelui de inflamație (9, 10, 11, 12).

rezumat Hummus conține naut, ulei de măsline și semințe de susan (tahini), care au proprietăți antiinflamatorii.

Hummus este o sursă excelentă de fibre dietetice, care pot îmbunătăți sănătatea digestivă.

Oferă 6 grame de fibre dietetice pe 100 de grame, ceea ce reprezintă 24% din aportul zilnic recomandat de fibre pentru femei și 16% pentru bărbați (13).

Datorită conținutului ridicat de fibre, humusul vă poate ajuta să rămâneți regulat. Acest lucru se datorează faptului că fibrele dietetice ajută la înmuierea și volumul de scaune, facilitând trecerea (14).

În plus, fibrele dietetice ajută și la hrănirea bacteriilor sănătoase care trăiesc în intestin.

Un studiu a constatat că adăugarea a 200 de grame de naut (sau fibră de rafinoză de naut) în dietă timp de trei săptămâni a contribuit la promovarea creșterii bacteriilor benefice, cum ar fi bifidobacteriile, suprimând în același timp creșterea bacteriilor. Dăunătoare (15).