Ești o arhivă dariadaria VEGANĂ?
Mulți dintre voi probabil că ați observat deja: în ultima vreme ați văzut doar fotografii cu mâncare vegană și modă din ce în ce mai vegană pe Instagram și pe blogul meu. Așadar, întrebarea a apărut din ce în ce mai mult: „Ești vegan acum?”
Sincer să fiu, părerea mea despre vegani era următoarea: nu aș putea trăi niciodată așa, sunt extremiști radicali, au simptome de carență, viața mea s-ar fi terminat dacă nu aș mai putea mânca brânză și acești vegani sunt toți puțin prea corecți din punct de vedere politic. Până când am tratat mai în detaliu subiectul veganismului și am realizat că adevărații extremiști radicali suntem noi, carnivorii. Deoarece cantitatea de produse de origine animală pe care o consumăm este ceva excesiv și dincolo de un amestec echilibrat cu alimentele vegetale. Am încercat să recapitulez câtă mâncare de origine animală mănânc de fapt și a început criza de semnificație: chiar dacă am mâncat cu greu carne de mult timp, mănânc ouă, brânză sau iaurt în fiecare zi. In fiecare zi.
Următoarele întrebări mi-au venit în minte: laptele organic pe care îl cumpăr, știu de fapt de unde vine? Nu, pentru că nu am vizitat niciodată fabrica. Brânza italiană pe care o am de la delicatese, care îmi spune că animalele de acolo sunt păstrate într-un mod adecvat speciei și nu sunt îngrășate turbo?
Împreună cu multe dintre aceste întrebări, mă întreb: aș ucide câinele meu pentru o masă? Sau lapte? Nu. Deci, de ce un purcel drăguț, o vacă sau orice alt animal?
Pentru mine s-au cristalizat următoarele fapte:
1. Oamenii sunt singurele mamifere de pe această planetă care continuă să consume lapte dincolo de copilărie. Nu există nicio ființă vie în această lume care, la vârsta adultă, să-și alăpteze mama, darămite orice alt animal. Este ca și cum ai merge acasă la mama mea când aveam 26 de ani și ceream lapte. La fel de respingător pe cât găsesc acest gând, aș găsi respingător să beau laptele unui câine, a unei maimuțe sau a oricărui alt animal. Deci, de ce de la o vacă?
2. Omul nu este carnivor. Când văd un purcel drăguț, gândul meu nu este: oh, aș vrea să mușc în el acum. Sau când un animal mort zace pe marginea drumului, primul meu gând nu este „uau, gustare grozavă”. Când pun un măr și un purcel în fața unui bebeluș, mă îndoiesc că se va juca cu mărul și va mușca în purcel. Nici o persoană „normală” nu ar deschide un porc în fiecare zi, astfel încât să aibă ceva pe farfurie. Se mai spune că oricine crește el însuși un animal și apoi trebuie să-l măcelărească doar pentru a mânca carne ar deveni vegetarian. Deci, de ce să mâncăm carne? Pentru că este abstractizat pe plăcile noastre și am pierdut orice referire la ceea ce este de fapt acolo. Mai mult, oamenii nu sunt fizic carnivori: avem unghiile scurte și moi, spre deosebire de leul cu ghearele ascuțite. Avem dinți mici, rotunjiți și fără colți. Carnivorele își mișcă fălcile în sus și în jos, astfel încât să poată rupe bucăți de carne și să le înghită fără să mestece. Noi, oamenii, măcinăm mâncarea cu dinții în mișcări orizontale de măcinare.
3. Oamenii nu sunt cele mai importante ființe vii de pe această planetă, de ce atunci să preia puterea asupra animalelor fără acordul lor? Faptul este că importanța oamenilor este negativă pentru mediu. Importanța furnicilor și a albinelor, de exemplu, este mult mai mare. Dacă oamenii ar dispărea, natura s-ar recupera în mare măsură. Dar dacă furnicile ar dispărea, majoritatea ecosistemelor s-ar prăbuși și pământul nu ar mai fi același. Dispariția albinelor ar fi la fel de fatală pentru omenire. Lumea s-ar schimba fundamental, deoarece două treimi din hrană depinde de munca albinelor. Deci, de ce specia noastră se ia cu atât mai în serios decât vacile, porcii și alte animale? Și nu, asta nu are nimic de-a face cu „umanizarea” animalelor - animalele nu sunt oameni, dar de fapt oamenii nu sunt mai importanți decât animalele.
4. Veganii nu mai suferă de malnutriție decât non-veganii: nu există mai mult calciu în laptele de vacă decât în laptele de soia (depinde de marcă, desigur), laptele pe bază de plante are de obicei mai multe vitamine decât laptele de origine animală, iar veganii tind, în general, să aibă un număr mai mare de sânge au ca non-vegani. Vitaminele D și B12 sunt problematice, dar ambele sunt deficiențe pe care le au și persoanele care consumă carne. De asemenea, este dovedit clinic că veganii prezintă un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer, diabet sau hipertensiune arterială - toate bolile care sunt promovate în primul rând de alimentele de origine animală. Cu o dietă vegană, de exemplu, problema colesterolului este complet eliminată. Desigur, trebuie să spuneți că există și vegani cu junk food care sunt mult prea mulți cartofi prăjiți de la McDonalds și mese gata vegane.
Apropo: țările cu cel mai mare consum de lapte (SUA, Suedia, Marea Britanie) sunt țările cu cele mai multe boli de osteoporoză (pe cap de locuitor) - faptul că laptele produce oase puternice a fost infirmat științific.
Ce înseamnă totul pentru mine acum?
- Mânca: Sunt vegan de ceva timp și nu îmi lipsește dieta anterioară. Există atât de multe rețete delicioase și, în afară de faptul că mă simt foarte eliberat psihic, pielea mea a devenit și mai bună, îmi imaginez că am slăbit (nu mă cântăresc, așa că nu o pot rezolva exact), mănânc așa mult mai multe legume și fructe și vă simțiți mai în formă, mai puțin obosiți și chiar mai fericiți.
În ceea ce privește soia: Soia nu este nesănătoasă, dar la fel ca în cazul tuturor alimentelor, nu este recomandat să consumați 5 șnițel de soia pe zi. Soia conține fitoestrogeni extrem de slabi care, conform stării actuale a științei, nu au efecte nocive asupra sănătății. Cu toate acestea, ocazional, consumul excesiv poate duce la modificări hormonale la bărbați.
Dar mulți spun: în America de Sud, zone imense de pădure tropicală sunt defrișate pentru plantațiile de soia. Așa este, doar 98% din soia cultivată la nivel mondial este folosită pentru hrana animalelor. Două procente ajung în cârnați de tofu și soia. Pe lângă soia, animalele sunt hrănite și cu porumb, ambele fiind modificate în mare parte genetic. Pentru a putea crește porumb și soia, pajiștile sunt arate și scapă mult CO2. Chiar și așa, un vegan care mănâncă tofu din când în când este încă de o mie de ori mai puțin nociv pentru mediu decât un carnivor. 1 kg de soia poate fi folosit pentru a face 2 kg de tofu - dacă aceeași cantitate de soia este utilizată ca furaj concentrat pentru îngrășarea porcilor, cantitatea de carne de porc produsă se ridică la 300 de grame. În plus, desigur, vacile și vacile de lapte sunt hrănite cu soia modificată genetic, care la rândul ei ajunge în burtica oamenilor - tot în Germania sau Austria. Nu există nicio cerință de etichetare pentru alimentele care conțin mai mult de 0,1% organisme modificate genetic. Cumpăr de exemplu. aproape numai lapte de tofu și soia care a fost cultivat și recoltat în Austria.
- Rochie: În viitor, voi face complet fără piele, piele de animal. Nu vreau să moară un animal pentru hainele mele atunci când există atât de multe alternative. A presupune că pielea rămâne de la producția de alimente este pur și simplu o prostie și doar o modalitate de a te exprima din a fi vinovat de moartea unui animal (pentru modă!) Nu aș purta niciodată piele de câine în viața mea, așa că de ce pielea unei vaci?
În ceea ce privește lâna, trebuie să spun în mod realist că aș vrea să încerc să nu fac lână, dar dacă cumpăr lână vreau să o consum doar în magazine precum Grüne Erde sau Hessnatur, unde cerințele sunt atât de stricte încât eu (și vorbesc doar despre eu personal) produse din lână dacă doresc doar să cumpăr acolo. Voi face același lucru cu cașmirul, deși, așa cum am spus, în general aș vrea să-mi reduc drastic consumul aici. În plus, nu voi arunca articolele vestimentare existente din piele etc., ci voi purta în continuare.
Oricum, nu cred că mătasea este atât de grozavă, se simte bine, dar este mult prea sensibilă și complicată de spălat. În această privință aș dori, de asemenea, să încerc să evit mătasea cât mai mult posibil. Oricum nu am purtat blana de ani de zile.
În ceea ce privește durabilitatea, trebuie să-mi slăbesc puțin „politica” aici, deoarece multe produse vegane nu sunt 100% durabile în același timp. Multe etichete precum Matt & Nat fabrică în China - deși asigură că acest lucru are loc în circumstanțe extrem de corecte, la sfârșitul zilei nici măcar un certificat, ci doar propria vizită la unitatea de producție nu poate atesta acest lucru. În plus, în prezent sunt în proces de schimbare, ceea ce înseamnă că veți vedea aici câteva postări care conțin produse non-vegane, pur și simplu pentru că sunt lucruri vechi sau postări de ținute care au fost produse abia acum câteva săptămâni. Încetul cu încetul, însă, Outfit Post devine vegan, unde, la fel ca ținutele mele, au devenit mai durabile în timp.
În ceea ce privește „moda vegană”: un articol de îmbrăcăminte este doar 100% vegan dacă nu numai că materialul principal nu este animal, ci și lipici, nasturi, aplicații și cusături sunt realizate din materiale animale. Încerc cât de bine pot să-i acord atenție, doar că cu pantofi este foarte greu.
Așadar, pentru a-ți răspunde la întrebare: încerc să trăiesc vegan cât pot de bine, dar nu m-aș numi vegan pentru că nu sunt încă 100% vegan politic corect. Dar aș vrea să fac acest blog prietenos cu veganii și, în mod privat, să duc o viață cât de bine pot, care tratează și respectă cu dragoste toate ființele vii. În cele din urmă, ar trebui spus, de asemenea, că vreau să informez și nu să fac prozelitism. Îmi arăt doar degetul spre mine și nu spre tine. Toată lumea are voie să trăiască așa cum vrea și eu nu judec pe nimeni pentru asta, pentru că nu este nici treaba mea, nici dreptul meu de a face asta. Dar sper că unul sau altul se vor simți inspirați și poate vor încerca singuri una sau cealaltă rețetă vegană. Dar cel mai important lucru pentru mine este să alung stigmatul de a fi vegan, deoarece veganii se află social într-un sertar în care nu aparțin absolut.
La sfârșit aș dori să îi rog pe cei care ar dori să critice această postare cu comentarii anti-veganism, dar și pe toți ceilalți, să urmărească videoclipul de la sfârșitul postării. Dacă te uiți la „Pământeni” (povestit de celebrul actor Joaquin Phoenix, care este vegan de mult timp) și apoi afirmi că ești vegan ca „terorist” sau „extremist” și te poți bucura de propria ta friptură, asta depinde de tine. Filmul poate fi vizionat integral, gratuit, subtitrările sunt disponibile în toate limbile (faceți clic pe dreapta jos) și există și o versiune dublată în germană.
Prietenul meu nu a reușit să termine de urmărit pământenii, m-am forțat să o fac, chiar dacă în unele locuri aș fi vrut să mă arunc pe fereastră, mi-era atât de rușine de umanitate. De la lacrimi la tremurături până la crampe la stomac: Food Inc. este un film Disney în comparație cu pământenii, dar aceste lucruri se întâmplă în fiecare zi și poți schimba ceva doar dacă te uiți. Între timp, mi-e rău când văd că există piele, carne și alte produse de origine animală în fiecare colț. Deci, atât de multe animale trebuie să moară pentru toată această cerere, de care deveniți conștienți doar când vă plimbați prin oraș o zi și vedeți că animalele moarte sunt oferite spre vânzare pe fiecare metru al străzii. Câte animale sunt sacrificate în fiecare secundă pe care și le poate imagina fiecare.
Mulțumesc tuturor din suflet care au citit această postare super-lungă până la final, pentru că probabil nu a existat niciodată o postare mai personală. Personal, subiectul m-a atins atât de mult în ultimele săptămâni și sper că pot aduce cel puțin o contribuție minusculă la îmbunătățirea acestor nemulțumiri.
♥ Această postare este dedicată Mala ♥
PS: Am cercetat toate faptele din acest articol din literatura existentă - nu sunt nici expert în domeniu, nici om de știință. Dacă aveți obiecții sau adăugiri, sunt bineînțeles bucuros să aud de la dvs.!