Et voilà 10 feluri de mâncare simple pe care le puteți prepara într-un hostel

Turul unei țări fără a încerca bucătăria locală este ca și cum ai merge la plajă fără să intri în apă. Este distractiv, dar pur și simplu nu ai experiența complet autentică. Cu toate acestea, sunt puțini călători care merg cu adevărat la restaurante locale pentru fiecare masă și aproape toată lumea are cel puțin o poveste în mânecă în care o experiență culinară a fost mai dezamăgitoare decât satisfăcătoare.

Pentru mine nu supa picantă mi-a fost servită dintr-o găleată de plastic din Laos, nici tacurile „Carne Asado” de la vânzătorii ambulanți din Mexic. Nu, am avut cele mai grave experiențe în restaurante care s-au dovedit a fi capcane turistice - cu meniuri de proporții aproape biblice, feluri de mâncare fără sens și prețuri exorbitante.

Chiar înainte de experiența mea de călătorie, mi-am dat seama că a avea o bucătărie nu este doar practic, ci de fapt inevitabil. Sunt cineva căruia îi place să fantezeze despre mâncăruri delicioase la fel de mult ca și despre economisirea banilor și permiteți-mi să vă spun: Puteți găti o masă delicioasă într-un hostel - dacă vă faceți timp să o preparați.

Dacă te-ai săturat de restaurantele exagerate și exagerate, verifică această listă de feluri de mâncare ușor de gătit într-o bucătărie de pensiune și care combină simplitatea, gustul și comoditatea.

Tigaie cu legume

O tigaie cu legume nu este doar unul dintre cele mai simple feluri de mâncare care pot fi preparate cu echipamente limitate, ci și unul extrem de flexibil și, prin urmare, poate fi ușor adaptat la circumstanțe și dorințe (ale tale sau ale prietenilor tăi din pensiune). Este prânzul sau cina perfectă care cu siguranță vă vor umple fără să vă simțiți prea plini sau balonați

Ingrediente:

- 2 linguri de fulgi de ardei iute

- 3 catei de usturoi tocat

- 1 ardei roșu, tocat în bucăți mici

- ½ ceapă roșie tocată

- 1 cap de broccoli, rupt în flori

- 2 dovlecei tăiați în bucăți de dimensiuni medii

Pregătire:

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu.
Când uleiul este fierbinte, adăugați sosul de soia, fulgii de ardei iute, ceapa tocată, ardeii grași și dovleceii. Se amestecă bine și se lasă să se absoarbă 2-3 minute.
Adăugați usturoiul tocat și lăsați amestecul să stea încă un minut, amestecând continuu.
Adăugați broccoli și continuați să amestecați câteva minute.
Când dovleceii s-au înmuiat puțin și broccoli este strălucitor, legumele sunt gata.
Se servește pe orez.
Opțional, puteți presăra niște semințe de susan sau arahide/caju tocate peste vasul finit.

Ramen fantezist

Cunoscutul bucătar Danny Bowien a fost primul care s-a întrebat public de ce ramenul este de obicei preparat pur și simplu conform instrucțiunilor de pe pachet. Sigur, costă doar 25 de cenți pe pachet, dar de ce ar trebui să însemne că și ei nu pot fi condimentați puțin? Cu legumele proaspăt prăjite, luați tăiței de pachet „junk food” la un nivel cu totul nou.

Ingrediente:

- 1 pachet de ramen (fidea japoneză)

- ½ băutură de broccoli (nu puteți mânca doar floretele)

- ⅛ cană de morcovi tăiați

- ⅛ cană de varză roșie sau edamame

- 1 cană de vinete tăiate cubulețe

- ½ cană de sparanghel tocat

- 1 ardei roșu, tocat în bucăți mici

- 2 linguri de ulei de floarea soarelui sau de rapiță

- 2 linguri de pudră de usturoi

Pregătire:

Într-o tigaie medie, încălziți uleiul la foc mediu.
Prăjiți vinetele și morcovii timp de aproximativ 5-6 minute și adăugați pudra de usturoi.
Apoi, adăugați broccoli, sparanghel și boia.
Gatiti pachetul de ramen intr-o cratita separata conform instructiunilor de pe pachet.
Adăugați legumele fierte la pastele terminate.
Opțional, puteți garni totul cu varză sau edamame.

Omleta savuroasă

Indiferent unde vă aflați în lume, ar trebui să găsiți ouă în fiecare supermarket, la fiecare piață săptămânală și în fiecare bodegă. Și există un fel de mâncare mai simplu decât o omletă? Aruncă totul într-un castron și ai brunch-ul perfect, chiar și fără să-ți dai jos pijamalele.

Ingrediente:

- ¼ ceașcă de ciuperci (sau alte ciuperci)

- ⅛ ceașcă de ceapă roșie

- ½ ceașcă de roșii cherry

- ½ cană de spanac proaspăt

- Sare și piper după gust

- 2 lingurite de patrunjel tocat sau ceapa cruda

Pregătire:

Tăiați legumele, amestecați-le și puneți-le deoparte.
Bateți ouăle până se amestecă bine, adăugați legumele și amestecați din nou.
Încălziți o tigaie medie la foc mediu și adăugați ouăle și legumele.
Lasă omleta să gătească până se rumeneste pe margini. Acest lucru ar trebui să dureze 2-3 minute.
Întoarceți omleta și gătiți încă 3 minute.
Presărați puțină sare și piper.
Opțional, puteți presăra deasupra pătrunjel proaspăt sau ceapă crudă.

Budinca de chia fructat

Budinca Chia este masa supremă pentru călătorul timid, deoarece este sănătoasă și extrem de simplă - puteți prepara budinca cu o seară înainte și apoi să vă ridicați și să mâncați dimineața! Aceasta îl face micul dejun perfect atunci când bucătăria hostelului se înghesuie din nou dimineața. Semințele se umflă peste noapte și te mențin sătul mult timp. Vă puteți bucura chiar de budincă timp de câteva zile cu următoarea rețetă.

Ingrediente:

- 3 ⅓ căni de lapte de cocos

- 2 lingurițe de extract de vanilie

- Fructe, nuci sau muesli după cum doriți

- Opțional: ½ păstăi de vanilie

Pregătire:

Într-un castron mare, combinați semințele de chia, laptele de cocos și extractul de vanilie.
Dacă folosiți o păstăi de vanilie, răzuiește-o și adaugă interiorul.
Se amestecă o dată, se acoperă vasul și se pune la frigider pentru 25 până la 30 de minute.
Se amestecă din nou, astfel încât totul să fie bine amestecat, asigurându-vă că nu este strat de lapte de cocos deasupra.
Se răcește peste noapte.
Adăugați fructe, nuci și granola și bucurați-vă.

Salata de paste cu avocado

Gândul la salata de paste ar putea să vă amintească de zilele de naștere ale copiilor și de petrecerile școlare, dar cu ingrediente neobișnuite, cum ar fi avocado, acest fel de mâncare delicioasă poate face prânzul perfect în cămin sau pentru o excursie. Împărtășiți porțiunea cu noii prieteni ai hostelului sau aveți grijă de dvs. pentru câteva zile, pentru că astfel economisiți destul de puțin buget.

ingrediente:

- pachet de 1500gr de rigatoni

- ½ ceașcă de roșii cherry

- 3 căni de spanac proaspăt

- Sare și piper după gust

- Opțional: nuci tocate/nuci de pin/migdale

Pregătire:

Gatiti pastele conform instructiunilor de pe pachet (de preferinta al dente).
Tocăm castravetele, roșiile, ceapa și avocado și lasă-le deoparte.
Spălați bine spanacul și nautul și lăsați-le să se usuce.
Se amestecă sucul de lămâie și uleiul de măsline într-un castron mic și se condimentează cu sare și piper după gust.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare cu tăiței și se amestecă totul bine.
Se toarnă sosul peste salată și se amestecă din nou.
Se ornează cu nuci/nuci de pin/migdale.

Bol de friptură de broccoli

Nu este nimic mai confortabil decât o noapte liniștită acasă cu Netflix & Chill și cutii de renume mondial de la restaurantul chinezesc. Nu este nevoie de mult pentru a găti singur un astfel de fel de mâncare, în afară de puțin timp de pregătire și mult usturoi.

Ingrediente:

- 3 linguri de amidon de porumb sau făină

- 1 kilogram de friptură de vită (de ex. De pe flanc)

- ½ lingură de usturoi tocat

- 3 linguri de ulei de floarea soarelui sau de rapiță

- ⅓ până la ½ broccoli (în funcție de dimensiune)

- ½ cană de ceapă albă

- 1 lingură de ghimbir măcinat

- ⅛ cană de arahide mărunțite

pregătire:

Tăiați carnea în bucăți de aproximativ 2cm.
Într-un castron mare, amestecați bine două linguri de amidon de porumb/făină cu trei linguri de apă. Adăugați carnea și amestecați bine.
Pregătiți marinada amestecând ultima lingură de amidon de porumb/făină cu sos de soia, usturoi, zahăr și ghimbir. Puneți-le pe carne, amestecați din nou bine și lăsați-le deoparte.
Într-o tigaie mare, încălziți două linguri de ulei la foc mediu.
Când uleiul este fierbinte, adăugați carnea și amestecați constant până când carnea este aproape gătită.
Scoateți carnea din tigaie și adăugați ultima lingură de ulei, broccoli și ceapă. Continuă să amesteci până când broccoli este strălucitor și ceapa translucidă.
Puneți carnea înapoi în tigaie și adăugați sosul pregătit.
Lăsați totul să stea 2-3 minute, amestecând, până când carnea a ajuns la punctul de gătit pe care l-ați dori.
Adăugați arahide mărunțite și serviți fie ca o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați, fără alte farfurii, fie pe un pat de orez sau tăiței.

Bol de cartofi dulci și legume

A mânca sănătos în timp ce călătoriți poate fi dificil, mai ales atunci când vă aflați într-un loc în care sunt greu de găsit ingrediente mai neobișnuite, cum ar fi pastele fără gluten. Cu acest bol de cartofi dulci puteți face fără gluten și puteți mânca în continuare o mâncare delicioasă și sănătoasă.

Ingrediente:

- 1 cartof dulce mare

- ½ ceasca de ciuperci tocate (sau alte ciuperci)

- ½ cană de flori de broccoli

- ¼ cană de dovleac tocat

- 1 lingură de usturoi tocat

- ½ cană morcovi tăiați

- 2 linguri de fulgi de chilli uscat

- 1 lingură generoasă de unt

- 2 linguri de ulei de măsline

Pregătire:

Umpleți o cratiță medie cu apă și aduceți-o la fierbere.
Curățați cartoful dulce și tăiați-l în bucăți de aceeași dimensiune.
Adăugați bucățile de cartof dulce în apa clocotită.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați fulgi de ardei iute, morcovi și ciuperci și amestecați uniform.
După 3 până la 4 minute, adăugați broccoli, spanac, dovleac, sos de soia și usturoi.
Folosiți o furculiță pentru a testa dacă cartofii dulci sunt gata, apoi scurgeți-i și readuceți-i în oală.
Zdrobește cartofii dulci (de preferință cu un tocător de cartofi) până devin uniformi. Apoi adaugă untul.
Aranjați totul într-un castron: mai întâi piureul de cartofi dulci și deasupra legumele.

Terci cu fructe

Puneți cerealele crocante cu zahăr pe o parte și, datorită fibrelor sănătoase, aprovizionați cu suficientă energie pentru a vă rezista până la prânz. Știți care este cel mai bun lucru la un castron cu fulgi de ovăz? Puteți aranja fructele cu precizie milimetrică și să faceți una dintre acele fotografii perfecte pentru Instagram pe care le iubim cu toții - și nu vă faceți griji, nu vom spune nimănui cât a durat cu adevărat fotografia perfectă.

Ingrediente:

- 1 cană de fulgi de ovăz

- 1 cana de migdale/caju/lapte integral

- ¼ cană de fulgi de cocos uscați

- ½ banane feliate

- 2 linguri de unt de arahide

- Opțional: semințe de chia, semințe de in, fructe de goji etc.

Pregătire:

Încălziți fulgi de ovăz, scorțișoară, sare, apă și lapte (alternativ) într-o cratiță.
Continuă să amesteci până când tot lichidul este absorbit.
Aranjați topping-urile dvs. frumos pe fulgi de ovăz, faceți fotografia perfectă pe Instagram și bucurați-vă de micul dejun sănătos.

Pastele cu parmezan cu usturoi

Există multe forme diferite de mâncare delicioasă, care se simte bine, dar niciuna dintre ele nu învinge senzația de a scufunda o furculiță într-o farfurie mare de paste. Ai nevoie doar de o singură cratiță pentru acest fel de mâncare, are un gust delicios și poți reîncălzi cu ușurință resturile a doua zi!

Ingrediente:

- 4 catei de usturoi tocat

- 1 lingură de ulei de măsline

- 2 căni de bulion de legume

- 1 cană de lapte (sau alternativă de lapte)

- 1 pachet de fettuccine nefierte

- Sare și piper după gust

- ¼ cană de parmezan măcinat

- 1 ½ linguriță pătrunjel tocat

Pregătire:

Într-o tigaie mare la foc mediu, încălziți uleiul de măsline, adăugați usturoiul și lăsați-l să se rumenească timp de 1-2 minute.
Adăugați lapte, unt și paste.
Se condimentează cu sare și piper.
Aduceți amestecul la fierbere, reduceți focul și lăsați-l să fiarbă.
Se amestecă regulat până când pastele sunt al dente.
Se adauga parmezanul, se amesteca usor si se orneaza cu patrunjel.

Chili sin carne

Nu este nimic mai bun într-o călătorie decât aruncarea ingredientelor într-o oală, revenind 30 de minute mai târziu și gata de mâncare. În pensiuni, de obicei este mai ușor să preparați feluri de mâncare fără carne, deoarece este nevoie de mai puțin timp și mai puține ingrediente, astfel încât ultimul fel de mâncare de pe lista noastră este chili sin carne. Este consistent și plin de aromă, făcându-l prânzul și cina perfecte.

Ingrediente:

- 2 cutii de fasole

- 4 linguri de fulgi de ardei iute

- ½ chili mijlociu tocat

- 1 cană de ciuperci tocate (sau alte ciuperci)