Intoleranța la gluten cauzează, simptome și tratamente naturale

Glutenul se face prin formarea unui aluat cu făină și apă. Este amestecul de amidon și apă care formează glutenul. Glutenul este o combinație de glutenină și gliadină, două proteine găsite în anumite boabe, cum ar fi grâul, orzul sau secara. Intoleranța la gluten este o tulburare care trebuie luată în serios, deoarece are efecte negative asupra sănătății intestinului.

Care sunt cauzele intoleranței la gluten ?

Cauza intoleranței la gluten este autoimună. Sistemul imunitar detectează substanțele găsite în gluten ca dăunătoare pentru organism. Acest lucru dăunează suprafeței intestinului, perturbând capacitatea sa de a absorbi nutrienții și alimentele necesare. Motivele precise ale intoleranței la gluten nu sunt încă cunoscute, deși probabil sunt implicați factori genetici.

Care sunt simptomele ?

Intoleranța la gluten este definită ca o reacție fiziologică anormală cauzată de digestia necorespunzătoare a proteinelor din boabe. Se caracterizează prin tulburări intestinale, deoarece glutenul distruge pliurile mucoasei intestinului subțire, ducând la inflamația cronică a intestinului. Nutrienții nu mai sunt absorbiți corespunzător.

Iată principalele simptome:

tulpina ochilor,
probleme digestive (diaree, dureri abdominale, gaze, constipație, arsuri la stomac ...),
keratoză pilară (efectul pielii de găină pe spatele brațelor),
senzație de oboseală după consumul de alimente care conțin gluten;
uneori: poliartrită reumatoidă, colită sau lupus,
probleme neurologice (amețeli, pierderea echilibrului),
nereguli hormonale (creștere anormală a părului, perioadă târzie etc.),
migrene frecvente,
dureri articulare și umflături,
modificări bruște ale dispoziției (anxietate, euforie),
dificultate de concentrare ...