Etichetarea nutrițională a codului de culoare conține surprize
Biscuiți, iaurturi, pâine sau cuscus, ce diferențe nutriționale între toate aceste produse de zi cu zi? Pentru a pune capăt puzzle-ului etichetelor indescifrabile, este propus un sistem de puncte colorate, de la verde la roșu. Evaluate de asociația de consumatori UFC-Que Choisir, aceste macarons colorate și-au dovedit valoarea și permit spargerea multor idei primite.
De Léa Galanopoulo
Postat la 26 februarie 2015, actualizat la 11 martie 2015
Este cassouletul la același nivel nutrițional ca și compotul? Da, dacă ne bazăm pe noua etichetare nutrițională a alimentelor de zi cu zi, validată de asociația de consumatori UFC-Que Choisir pe 24 februarie 2015. Aceste pelete colorate sunt împărțite în cinci culori: de la verde la roșu, mai mult sau mai puțin echilibrat.
Sistemul ia în considerare principalele criterii de calitate nutrițională, cum ar fi numărul de calorii, rata zahărului, a proteinelor, a acizilor grași saturați, a sării sau a proporției de fructe și legume. Aceste informații sunt apoi transformate în culori ușor de înțeles și identificat. Și rezultatele sunt „mai mult decât convingător„conform asociației, care definește această etichetare ca„ un antidot fiabil, simplu și eficient împotriva comercializării produselor alimentare ”.
Puncte colorate care indică calitatea alimentelor (Sursa: UFC-Que Choisir, 2015)
Scopul acestor pastile este de apune capăt imposibilului decriptare a etichetelor alimentelor. Recomandările oficiale care sfătuiesc să nu mănânce "prea gras, prea dulce, prea sărat"sunt dificil de aplicat atunci când se confruntă cu liste de nutrienți care pot conține nu mai puțin de 70 de informații cuantificate. Potrivit UFC-Que Choisir, tabelele de informații actuale rămân inutilizabile pentru 82% dintre consumatori. Prin urmare, compoziția unei mese echilibrate ar putea fi facilitată prin această etichetare și, astfel, face posibilă lupta împotriva consecințelor asupra sănătății ale unei diete nesănătoase. "Este crucial să se facă progrese în informarea mai bună a consumatorilor cu privire la calitatea nutrițională a produselor alimentare", precizează ea.