Etichetarea nutrițională - Descifrarea listei de ingrediente - Fișe de sănătate și sfaturi medicale

Lista ingredientelor1 este obligatorie pentru multe produse, cu excepția fructelor și legumelor proaspete, a apei carbogazoase, a oțeturilor, a brânzeturilor, a untului, a laptelui și a cremelor fermentate.

descifrarea

Ingredientele sunt listate acolo în ordine descrescătoare a cantității lor în produs. Cu alte cuvinte, ingredientele care apar mai întâi sunt cele mai abundente.

În lista de ingrediente, aditivii sunt menționați sub codul „E”.

  • E100 la E180: coloranți
  • E200 la E290: conservanți
  • E300 la E322: antioxidant (pentru a preveni râncenea)
  • E400 la E495: emulgator, stabilizator, îngroșător, gelifiant (pentru textură)
  • E420, E421 și E950 la E967: îndulcitor (pentru gust dulce)