Evitați să dați orez; b; b!
Mai bine interzice orezul din dieta copiilor mici. În orice caz, acest lucru reiese dintr-un studiu recent. Motivul ? Orezul conține niveluri ridicate de arsenic care pot afecta sistemul imunitar.
De obicei introdus foarte devreme în diversificarea dietei copiilor, orezul nu este de fapt atât de bun pentru sănătatea copiilor mici. Un studiu recent publicat în revista JAMA Pediatrics arată că cei care consumă mult au mai mult arsen în urină.
Un impact asupra sistemului imunitar. Pentru a obține acest rezultat, oamenii de știință americani au fost interesați de alimentele a 129 de sugari în primele douăsprezece luni și le-au analizat urina după un an. Și se pare că copiii care au consumat o cantitate mare de orez în primele douăsprezece luni au o concentrație mare de arsen în urină. Aceasta este într-adevăr de două ori mai mare decât cea a sugarilor care nu au mâncat. Ceea ce este și mai alarmant este că studiile anterioare au legat arsenicul din orezul alb și brun de deteriorarea sistemului imunitar și de dezvoltarea intelectuală a copiilor mici. "Arsenicul este un cancerigen cunoscut care poate crește riscurile cardiovasculare și poate afecta sistemul imunitar. Chiar și la niveluri foarte scăzute, expunerea ar putea avea un impact asupra copiilor mici", a declarat Margaret Karagas, epidemiolog și autor principal al studiului. O concluzie care ar trebui să-i descurajeze pe mulți părinți să dea micuților lor alimente făcute din această cereală.