Excesul de trigliceride modifică comportamentul alimentar Ingrediente - Proces alimentar
Pentru a vă bucura de tot conținutul acestui site, vă rugăm să vă identificați:
Astfel veți putea accesa în mod liber articolele rezervate ale site-ului, versiunea digitală a ultimului număr al abonamentului dvs., precum și vechile ediții publicate (în funcție de planul dvs. de abonament).
Dacă nu v-ați abonat încă la revista noastră:
puteți să vă abonați în câteva minute pe acest site. O plată online prin card de credit vă va oferi acces imediat la serviciile rezervate ale site-ului.
23 martie 2020 - Amelie Dereuder și Pierre Christen
O echipă de cercetători de la Universitatea din Paris și CNRS au arătat că trigliceridele pot modifica circuitul de recompensă la șoareci și oameni. Ce ar putea favoriza obezitatea.
Într-un articol publicat pe 5 martie 2020 în Metabolismul celular, cercetătorii de la Universitatea din Paris și CNRS au demonstrat că anumite trigliceride ar putea avea un impact negativ asupra reglementării comportamentelor alimentare. Eliberate în sânge după masă, acestea ar modifica transmisia dopaminei, molecula plăcerii, implicată în identificarea recompenselor naturale legate de nevoile noastre de bază. Mai exact, trigliceridele ar limita activitatea neuronilor care exprimă receptorul pentru un subtip de dopamină, printr-un mecanism care implică acțiunea lipoproteinei lipazei (LPL).
După efectuarea a două studii la animale și oameni, oamenii de știință cred că alimentele bogate în calorii ar putea contribui la întreruperea circuitului de recompensă. Scăderea plăcerii în timpul consumului de alimente fiind unul dintre factorii care ar putea fi implicați în această boală complexă a obezității.