Excursie de familie în Europa gătind Aceasta este viața
În această a cincea parte, familia noastră călătoare ne spune despre gătit în timp ce călătorim și despre cum să pregătim mese delicioase pentru întreaga familie, în ciuda unei bucătării minuscule și fără congelator. De asemenea, descoperiți o rețetă de tocană vegetariană ușor de făcut.
Începutul poveștii: După o sarcină dificilă și nesigură, Juli și Christian au vrut să petreacă cât mai mult timp cu cei doi gemeni ai lor, supranumiți „Supermagicalunicorntwins”. Pentru a face acest lucru, și-au schimbat apartamentul din Berlin cu un autocaravan și s-au angajat într-o călătorie rutieră de câteva luni.
Călătoria lor a început în Germania și i-a dus, încet, dar sigur, prin Danemarca, Suedia și Norvegia. Iată că sunt acum undeva în Germania. Citiți părțile anterioare aici.
Vă întrebați de ce gemenii sunt porecliti „Supermagicalunicorntwins”? Pentru a afla, citiți caseta de la sfârșitul acestui articol.
Tocane ușor de gătit pentru întreaga familie
Bucătăria rulotei noastre este foarte mică, cu cele două arzătoare pe gaz și frigiderul de 40 litri. De asemenea, înainte de a pleca, am început să ne gândim la câteva feluri de mâncare ușor de gătit, dar totuși sănătoase pentru noi patru. Ne-am propus simplitatea cu tocănițe vegetariene care conțin fasole, legume și cereale, cu o doză suplimentară de vitamina C. Am cumpărat și un mic grătar pe drum pentru a găti legume direct pe foc.
Cel mai bine este să folosiți aceleași ingrediente de bază pentru mesele pentru bebeluși și adulți.
Introducerea de alimente solide în timpul unei călătorii cu rulote este o provocare. În primul rând, întrucât nu puteți congela mesele, trebuie să gătiți în fiecare zi dacă nu doriți să le oferiți copiilor dvs. doar mici borcane industriale. Prin urmare, cel mai bine este să folosiți aceleași ingrediente de bază, cum ar fi legumele și cerealele aburite, orezul sau pastele necondiționate, pentru a găti mesele pentru copii și cele ale adulților, adăugând ingrediente suplimentare. Condimente sau alte condimente pentru a condimenta felurile de mâncare ale părinților.
Apoi, din moment ce nu poți lua prea multe haine și poți spăla rufele doar o dată pe săptămână, ne-am asigurat să aducem salopete ușor de curățat.
Uneori le oferim copiilor noștri borcane industriale
De obicei, gătim pentru bebeluși, dar totul depinde de ceea ce vom face în timpul zilei. În zilele în care călătorim sau când facem o drumeție lungă, încălzim borcane organice chiar înainte de plecare și le punem într-un termos, ca să nu mai vorbim de borcane cu fructe pentru ca bebelușii să se umple cu vitamina C.
Suntem vegetarieni, iubitori de superalimente și nebuni ai mâncării organice. Adorăm curry-urile, salatele de paste sau cereale, sandvișurile cu pesto și brânză, budincile de chia și terciurile pentru a le face cu o noapte înainte. Uneori adăugăm floricele și ciocolată fierbinte în meniul nostru.
Suntem vegetarieni, fani ai superalimentelor și nebuni ai alimentelor organice.
De asemenea, ne place să gustăm specialități regionale și sezoniere. Ne alegem propriile alimente precum afine, zmeură, „smultron” (căpșuni sălbatice suedeze), coacăze negre, coacăze, agrișe, ciuperci porcini și galbenele. Le folosim pentru a completa mâncărurile noastre obișnuite.
Produsele pe care le avem întotdeauna în stoc:
Porridge
Nuci și semințe (semințe de chia, in, susan și floarea soarelui)
fructe de padure goji
Ulei de măsline, ulei de cocos, smântână vegetală, lapte de cocos
Sare, piper, ardei iute, supe de legume tăiate, scorțișoară, ierburi italiene, pudră de curry, chimen