Exemplu de meniu - catering matthias böhler
Joie de vivre și delicii culinare
Așteptăm cu nerăbdare să gătim pentru dvs. - gătit în direct, mâncare digitală, bufet sau un meniu.
Clasic, exotic sau regional. Ne-ar face plăcere să vă pregătim o ofertă individuală.
Bucurați-vă cu noi!
Bufet
Ruladă de roșii și mozzarella
Carpaccio de pepene galben cu creveți prăjiți
Salată de sparanghel și somon, creveți
Anti-pasti: ardei, dovlecei, vinete, ciuperci
Diferite salate de frunze și legume cu pansamente diferite
Frigarui de pasare pe salata asiatica
Paste din tigaie, legume, orez basmati
Coaste întregi prăjite, tort de cartofi, legume de primăvară
Pasta din parmezan, două feluri de pesto, șuncă Serano
Sparanghel cu olandeză, unt de nuci, cartofi noi, mini șnițel, șuncă
File de mugul roșu
Flanș de pădure cu fructe de padure proaspete
Crema de flori de bătrân
Clătite cu umplutură de cireșe
Varianta de brânză cu struguri și smochine
Meniu - bufet - combinație
Supă
Supă cremă Chervil cu ou de prepeliță
Bufet de început
antipasti
Mousse de sos verde Frankfurt din Chervil cu tartru de creveți prăjiți
Ruladă de mozzarella de bivolă
Ruccola pe carpaccio de pepene galben și marinată de coriandru
Rulouri de friptură de vită pe legume wok
Curs intermediar
Pulpă de pui cu chutney de mango și afine
Fel principal
File de vită într-un strat de tramenzzini pe sparanghel prăjit
Bufet de desert
Cremă Woodruff cu o salată mică de căpșuni
Budinca de caise cu zmeura proaspata si propriul sorbet
Coroană de gheață de Frankfurt într-un pahar cu raguș de cireșe
Varianta de brânză cu struguri proaspeți, smochine și grâu
Meniu Riesling
Ciorba de risling
servit din sticlă
Tapas Rheingau:
Ruladă și clătite de păstrăv șoptite
Saramură de vită fiartă cu sos verde Frankfurt
Praline de brânză proaspătă într-un strat de semințe de dovleac cu roșii murate
Woi-Hinkelche
Poulard marinat în Riesling, tăiței cu panglică, legume și sos de spumant Riesling
Flan risling cu sâmă roșie
„Vă mulțumesc din nou pentru serviciile excelente de catering! Totul a fost în regulă, masa noastră a fost perfectă și am primit o mulțime de feedback pozitiv de la oaspeții noștri. "