Există mai multă urgență decât OMG-urile

Actualizat 12 iunie 2009, 11:41 AM

multă

Este mijlocul verii. Într-un câmp din Haute-Garonne, o femeie trage cu înverșunare plante transgenice de porumb. Ea face parte dintr-un nou grup de adversari ai organismelor modificate genetic (OMG-uri), Volunteer Reapers Collective. La fel ca toți cei din jurul ei, cu siguranță mulți dintre noi, speră să-și protejeze copiii, propriul corp și întreaga noastră societate de invazia acestor noi specii care ne înspăimântă. Îi admir pe toți cei care au curajul și hotărârea de a-și urma convingerile. Dar aceasta este lupta potrivită? ?
Plantele transgenice de porumb și soia reprezintă o problemă ecologică importantă pentru viitor, dar până în prezent pericolele pentru sănătatea umană sunt în mare parte teoretice. Acest lucru este subliniat din nou de un raport foarte recent al Agenției Franceze pentru Siguranța Alimentară (Afssa), care concluzionează că nicio problemă de sănătate, fie că este vorba de toxicitate sau „alergenicitate”, nu a fost încă atribuită în mod specific unui OMG introdus pe piață (1).

Pentru mai multe

Cu toate acestea, ceea ce este foarte grav - și ce nu strigă niciun protestatar pe străzi - este că întregul lanț alimentar pentru animale din vest este acum complet dependent de porumb și soia, transgenice sau nu. De ce este atât de rău? Deoarece animalele din carne (și păsările de curte) care au mâncat ierburi, frunze și semințe în natură ne-au oferit produse echilibrate bogate în acizi grași esențiali omega-3, fie că este vorba de carne, ouă, lapte, brânză sau unt (2.3). Astăzi, porumbul și soia cu care sunt hrăniți sunt, dimpotrivă, foarte bogate în omega-6 și conțin foarte puțin (sau deloc) omega-3. Prin consumarea lor, creăm deci în noi un dezechilibru fiziologic extrem de dăunător. Nu este vorba despre suplimente alimentare, ci despre modul în care hrănim animalele care ne hrănesc.