Există motive reale pentru dragostea noastră necondiționată față de pastele HuffPost Life
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
ALIMENTE - Cunoști pe cineva căruia nu-i plac pastele? Bolognese, carbonara, pesto sau pur și simplu unt, spaghete, farfalle, macaroane, penne. Toată lumea are varietatea și rețeta preferată de paste.
Faceți bilanț în împrejurimile dvs.: veți găsi rude rezistente la brânză, lapte, carne roșie sau legume, dar paste? Este mai mult decât rar. Dar de ce îi iubim atât de mult? Discutăm problema cu ocazia Zilei Internaționale a Bucătăriei Italiene, în această marți, 17 ianuarie.
O atracție dobândită la o vârstă fragedă
La fel ca pâinea și, spre deosebire de alte alimente, cum ar fi varza, bananele sau berea, pastele au un gust suficient de simplu încât să nu ne oprească la o vârstă fragedă. "Gustul pastelor nu este foarte marcat. Nu este o atracție înnăscută, dar este dobândit foarte repede și nu există o frână deosebit de puternică pentru această achiziție", notează Nicolas Darcel, lector la AgroParisTech, contactat de The HuffPost.
Acest profesor de neuroștiințe despre comportamentul alimentar adaugă că acest aliment este „foarte repede identificat (foarte tânăr) de către organism ca o sursă bună de energie”. Pastele sunt într-adevăr compuse din carbohidrați complecși, care se găsesc în amidon și amidon. Au un rol energetic excelent și sunt utilizate de toate celulele, în special celulele nervoase.
Pe lângă faptul că are un gust care nu necesită învățare (unele gusturi, cum ar fi cafeaua sau berea - de aceea amară - adesea ne resping copiii înainte să ajungem să îi iubim), pastele sunt, prin urmare, foarte hrănitoare. Deja două motive bune pentru a-i iubi.