Există o dietă pentru osteoartrită (III) - Osteoarthritis Journal
Uleiul de măsline - un must
Uleiul de măsline virgin presat la rece este bogat în acizi grași mononesaturați, antioxidanți și polifenol oleocantal. Oleocantalul are un efect antiinflamator și analgezic similar cu ibuprofenul și s-a dovedit a fi eficient în tratarea bolilor degenerative ale articulațiilor. [1] Este ingredientul activ care cauzează o „senzație de arsură” în gât atunci când este înghițită. Aproximativ trei linguri de ulei de măsline pot reduce inflamația. Uleiurile de măsline din Italia par să aibă cele mai mari concentrații de oleocantal în comparație cu uleiurile de măsline din alte țări. [2] Pe lângă țara de origine, gradul de coacere a măslinelor este, de asemenea, de o importanță crucială. Deoarece concentrația oleocantală crește odată cu creșterea gradului de maturitate.
Cât costă? 2-3 linguri pe zi z. B. pentru gătit sau în sosuri de salată
Surse bune: Ulei de măsline extravirgin, presat la rece, țara de origine Italia
Familia Nightshade - cartofi, roșii, vinete și ardei
Plantele de umbră sunt o parte indispensabilă a bucătăriei mediteraneene. Unii oameni de știință cred că aceste legume pot declanșa atacuri de artrită. Ingredientul solanină ar trebui să fie responsabil pentru acest lucru. Cu toate acestea, nu există suficiente dovezi științifice care să susțină această teorie. Unii experți cred chiar că aceste legume conțin un amestec puternic de ingrediente care ajută la reducerea durerii osteoartritei. Vinetele, de exemplu, sunt bogate în antocianine antiinflamatoare. Roșiile sunt o sursă excelentă de licopen antioxidant, care neutralizează radicalii liberi. Ardeii roșii au un conținut ridicat de vitamina C, iar cartofii au un conținut ridicat de potasiu, printre altele, ceea ce ajută la menținerea sub control a tensiunii arteriale.
Cu toate acestea, mulți oameni raportează că simt o ameliorare a durerii de osteoartrita/artrită atunci când omit familia umbrelor de noapte.
Aici scrie:
Doar incearcă. Ștergeți pur și simplu cartofi, roșii, vinete și ardei din meniu timp de 2-3 săptămâni și vedeți cum vă simțiți atunci.
Umfla):
[1] Iacono A și colab., Arthritis & Rheumatism 2010; 62: 1675-82
[2] Beauchamp GK și colab., Nature 2005; 437: 45-46
Autor: Dr. oec. trofeu. Sybille Römmelt, editor științific