Există un sfat de sănătate UGB cu deficit de vitamina K2 ascuns

Lena Schramm/Kathi Dittrich

Menaquinone diferite, care sunt un subgrup de vitamina K, se numesc vitamina K2. Experții consideră că aportul actual este suficient. Cu toate acestea, nu există cifre exacte.

sfat

Vitamina K apare în principal sub trei forme: Vitamina K1 (filochinonă), vitamina K2 (menaquinonă) și vitamina K3 (menadionă). În timp ce vitaminele K1 și K2 apar în mod natural, vitamina K3 este un produs sintetic. Atunci când vitamina K este menționată în literatură, este denumită de obicei vitamina K1. Se găsește mai ales în legume verzi. Carnea și peștele au conținut mediu, în timp ce laptele, fructele și cerealele sunt relativ sărace în vitamina K1. Menaquinonele sunt fabricate exclusiv de bacterii și se găsesc în unele alimente fermentate, cum ar fi varza sau brânza, precum și în măruntaie. Bacteriile intestinale umane produc, de asemenea, menaquinone, o mică parte din care poate fi folosită probabil de organism. De câțiva ani, vitamina K2 este promovată ca supliment alimentar. Se obține, printre altele, din natto, un aliment fabricat din soia fermentată, care este răspândit în Japonia.

Organismul are nevoie de vitamina K pentru diferite reacții de carboxilare, care sunt importante atât pentru coagularea sângelui, cât și pentru formarea oaselor. Studiile au arătat că vitamina K2, alături de calciu și vitamina D, este implicată în reglarea metabolismului osos. Activează hormonul osos osteocalcin, care controlează depozitarea calciului în oase. Nu se știe exact câtă vitamină K2 are nevoie de organism. Valorile de referință D-A-CH nu diferențiază diferitele forme de vitamine. Acestea se bazează pe estimări și sunt de 70 µg pentru bărbați și 60 µg de vitamina K pe zi pentru femei. Oamenii sănătoși primesc suficientă vitamina K prin dieta lor medie pentru a asigura coagularea sângelui. Cu toate acestea, s-au făcut puține cercetări pentru a determina dacă nivelurile sunt suficiente pentru metabolismul osos. În acest context, furnizorilor de suplimente alimentare le place să vorbească despre un deficit ascuns de vitamina K. Diverse studii indică faptul că administrarea vitaminei K poate avea efecte pozitive la pacienții cu osteoporoză. Din păcate, aceste studii nu fac diferența întotdeauna între vitamina K1 și K2.

literatură

  • Templul S. Vitamina K și sănătatea oaselor. Proc Nutr Soc 62 (4), 839-43, 2003
  • Pietrzik K, Golly I, Loew D. Manual de vitamine. Pentru profilaxie, terapie și sfaturi. Elsevier, München 2008
  • Rexroth A. Vitamina K2 de la Natto. Nutriția în Focus 12, 500-01, 2009
  • Shiraki M și colab. Vitamina K2 (menatetrenonă) previne în mod eficient fracturile și susține densitatea minerală osoasă lombară în osteoporoză. J Bone Miner Res. 15 (3), 515-21, 2000
  • Stahl A, Heseker H. Vitamina K. Nutriție Umschau 3, 144-50, 2011