Există vreo diferență între vodca ieftină și vodcă scumpă Răspunsuri aici
Se crede că vodca este inodoră și fără gust (cu excepția vodcilor aromate). Deci, dacă trec la vodca ieftină, pot economisi niște bani?
Există vreo diferență între vodca ieftină și vodcă scumpă? Există studii fiabile care să demonstreze acest lucru?
Răspunsuri
Iată un raport despre un test gustativ efectuat informal, sugerând că există într-adevăr diferențe detectabile între diferite vodka: (raportul nu spune acest lucru, dar bănuiesc că, la fel ca și vinul, iese și o vodcă. Deși altul are puțin de-a face cu prețul său, cu excepția chiar în partea de jos a intervalului de preț)
Un alt test de gust efectuat de New York Times sugerează același lucru:
Ca contrapunct, iată un alt raport care sugerează că majoritatea oamenilor nu pot face diferența:
Pentru a rezuma concluziile noastre,
- Având în vedere un anumit brand de vodcă, oamenii preferă gustul acestuia după ce au fost filtrate, dar acest lucru se datorează probabil faptului că filtrarea reduce conținutul de alcool.
- Majoritatea oamenilor nu pot face diferența dintre o vodcă scumpă cu un conținut ridicat de alcool și o vodcă mai ieftină cu un conținut scăzut de alcool.
Al doilea experiment a arătat preferințe aproximativ egale pentru Pavlova și Ketel One. Deși Pavlova conține cu 3-5% mai puțin alcool în volum decât Ketel One, este, de asemenea, cu 70% mai ieftin, deci ar părea un câștigător clar.
De la: http: //www.monzy.com/vodka-research/
Da, există o diferență. S-ar putea să nu existe o diferență vizibilă între un Moskovskaya și un Smirnoff, dar există o diferență de gust între un Moskovskaya și un brand de casă de supermakret. Există o diferență și mai accentuată între o vodcă de marcă și eliminări ieftine fără licență, cu sigilii fiscale frauduloase.
Spre deosebire de alte băuturi spirtoase, care ar trebui să obțină multă aromă suplimentară din substanțele produse în timpul fermentației sau îmbătrânirii, vodca este cea mai bună atunci când este cea mai pură, doar etanol cu apă - Cartofii nu poartă substanțele aromate ale fructelor sau ale boabelor malțuite, așa că nu vreau ca rapelurile vodcii originale să fie dizolvate. Dar, la fel ca orice alcool distilat, unele gusturi ale materialului vegetal se dizolvă în alcool în timpul distilării și există riscul de a obține alte produse de distilare în afară de etanol, în cel mai rău caz chiar metanol (care nu ar trebui să fie prezent în nicio băutură distribuită, dar dacă sursele dvs. sunt discutabile, ar trebui să luați în considerare riscul). Pentru a nu le introduce în vodcă în primul rând și apoi a îndepărta/filtra orice este acolo, indiferent de măsurile de precauție, necesită un proces precis cu condiții strict controlate. Producătorii de mărci au know-how-ul și prețul de vânzare le permite să-l implementeze. Marcile private ieftine probabil nu.
Așadar, deși condițiile necesare pentru a produce o vodcă bună sunt opuse celor necesare unui whisky bun sau a unui alt spirit, totuși necesită un proces prin care sunt susceptibile să treacă doar mărcile scumpe. De asemenea, produce o diferență de gust mai mult sau mai puțin vizibilă. Desigur, există oameni care nu vor observa diferența, poate pentru că sunt genetic mai puțin înclinați să experimenteze gusturi proaste sau pentru că sunt atât de neobișnuiți cu vodca, precum orice doresc ei. Simt că este o senzație uniformă de arsură din etanolul care maschează totul. altfel, sau pentru că beau vodca cu mixere puternic aromate, care acoperă gustul. Dar diferența chimică există și poate avea rezultate nu numai asupra gustului perceput, ci și asupra severității mahmurelii. Deci, nu cumpărați raftul absolut absolut, nu merită. Pe de altă parte, probabil că nu veți observa diferența dintre două vodka-uri bune (spre deosebire de diferența dintre, să zicem, două whisky-uri bune), așa că odată atinsă o anumită bară de calitate, marca exactă a dispărut.
Este un mit că vodca premium este cumva mai pur decât vodca ieftin. De fapt, este exact opusul.